知豆号网友提问：
冰冻虾仁能做虾滑吗？
优质回答：
对这个问题的回答是：建议还是使用新鲜的虾，现剥壳，这样才能保有虾的鲜甜味。虾仁更适合做菜或馅食时使用。
【食材明细】
海虾肉、淀粉、蛋清、香菜、盐、生抽、葱姜水、香油。
【制作方法】
1、准备所需食材
2、海虾去头去壳，用牙签挑清虾线
3、留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥
4、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐
5、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）
6、将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右
7、锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中
8、大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味
9、洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食
其他网友回答
答:做虾滑最好是活的
做法:1.大虾取虾尾肉，去掉虾线。
，2.处理好的虾尾，放案板上敲碎至虾肉蓉
3，提前准备葱姜水，料酒，淀粉，蛋清，盐，味精，糖，生抽少许，调味上浆，打进虾肉蓉里
4.打好浆的虾滑，细腻有粘性，最后到点色拉油，即可。
其他网友回答
大家好，冻虾仁做虾滑可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻虾仁 、盐 、鸡粉 、淀粉 、鸡蛋 。
1、第一步把速冻虾仁加点水，进行解冻。
2、然后用刀切块。
3、然后菜刀用力一碾压，就成虾泥了。
4、在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
5、倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。
6、盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，这样就完成了
其他网友回答
大家好，我是肥龙爱美食的肥龙。冻虾仁能不能做虾滑可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻虾仁 500克、盐 3克、鸡粉 3克、淀粉 5克、鸡蛋 1个。
1、第一步把速冻虾仁加点水，进行解冻。
2、然后用菜刀切块。
3、菜刀用力一碾压，就成虾泥了。
4、在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
5、倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。
6、盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，这样就完成了
以上就是小编关于【冰冻虾仁能做虾滑吗】的分享，希望对你有用。
