知豆号网友提问：
煎鸡蛋怎么做？我为什么老是一面糊了一面不熟？
优质回答：
关于这个问题，下面我就给大家解答一下。
煎鸡蛋是一个很简单的鸡蛋的做法，有时候鸡蛋煎不好就会半生不熟，那么如何煎好鸡蛋呢。如果你喜欢吃哪种比较熟的你可以两面煎，那样受热均匀，鸡蛋两面都是金黄的。
如果你喜欢吃溏心蛋那么你可以选择一面煎，那样就是流心蛋，一定要注意火的大小，不能火太大。
以上就是我的建议，希望对大家有帮助。
其他网友回答
要想煎出漂亮的鸡旦，我来告诉你最实用的方法:我每天早上至少要煎出六十个鸡旦。才能够用。
一，君欲善其事，必先利其器。我们要选一个厚一点平底锅。先把锅炼好，养好。其实也很简单，就是把平底锅放在火上烧至大热，下入凉油等油烧到微有青烟倒出再加入凉油，反复三四次就好了。还有一种非快速的方法就是:平底锅烧热滴入七八滴色拉油，拿一块生姜用刀切出一个新鲜的刀口。用刀口一面在锅里摩擦一遍就可以用了，效果杠杠的。
二新鲜鸡旦，因为新鲜鸡清不泻，黄不散。煎出的鸡旦形状，颜色都漂亮，吃着也放心。
三，火候，火候，火候。重要的事情说三遍。煎鸡旦必须小火，火大就会下面黑了另一面不熟。题主煎出鸡旦一面黑一面生就是火大了，没把握好。在鸡旦打入锅中以后，看到蛋清的四周有稍微的焦黄时用锅铲翻一下面，也可以避免一面焦黑一面不熟的情况。希望我的这点建义能帮到你。
其他网友回答
控制好火，油适量。
以上就是小编关于【煎鸡蛋怎么做我为什么老是一面糊了一面不熟】的分享，希望对你有用。
