知豆号网友提问：
饺子、馄饨和抄手到底有什么区别？
优质回答：
就先说饺子和馄饨吧！据说饺子起源于馄饨，可以说是是饺子的祖先。
饺子：饺子的皮略厚，用擀面杖擀出来的皮为圆形，一般用清汤煮，个头比馄饨大一些，包法种类繁多，吃法单一。
馄饨：馄饨的皮薄，擀出的皮需要用刀切成方形或梯形，用猪骨汤或鸡汤煮 汤的种类多配料丰富，个头比馄饨小，包法单一，吃法繁多。
至于抄手也是馄饨的一种，是四川等地的称呼
抄手：抄手和馄饨的包法或吃法并无太大区别，但抄手的汤和馄饨的鲜汤不同，抄手的汤是一层红油口味主辣，和馄饨的汤形成了鲜明对比
以上就是我个人对饺子、馄饨和抄手的理解和看法
其他网友回答
馄饨和云吞是一种东西，在北方叫馄饨，南方叫云吞。饺子是北方一种特色食品，抄手是四川的，有点类似饺子，但皮比饺子皮稍薄，介于馄饨和饺子之间。
饺子做法
1.准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）
2.按照一个方向搅拌即可
3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水
4.面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了
5.面好了，往长了揉，这样有力做剂子
6.切好后，立起来，压扁即可
7.擀好就可以准备包了
8.这个时候把馅拌在一起
9.把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了
10.包好，烧水煮熟即可。
馄饨做法
1.把马蹄去皮后，洗净切丁 备用
2.把韭菜洗净，切丁备用
3.把盐，胡椒和麻油倒入碎肉里
4.用手搅拌，尽量让黑胡椒和肉都混一起。这样肉也比较松， 肉吃起来比较滑
5.倒入马蹄丁， 用手 或者筷子慢慢将马蹄和肉都混合均匀
6.倒入韭菜，然后搅拌 （ 材料一个一个慢慢放入在搅拌这样混合比较均匀。 然后肉也比较烂 这样口感会比较好哦）
7.最近放入一个鸡蛋， 然后再如上搅拌均匀
8.准备包了哦
9.拿一个面皮、 尖处对着自己。 放入一汤匙肉
10.然后对折
11.从右角折起
12.然后反过来，右角再往上推折
13.包好煮熟即可
抄手的做法
1.准备肉糜，香葱，鸡蛋备用
2.把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，顺一个方向搅拌，
3.面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟
4.醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，
5.擀好的面皮，用刀切成方块，切好的面皮
6.抄手皮，放入肉馅，在对折，用手在把两头捏紧，包好
7.用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，
8.另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，
9.是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面
其他网友回答
1.馄饨和抄手就是叫法不一样，其实很像，但抄手比馄饨更小一点，皮更薄
2.水饺的皮较厚，馄饨和抄手的皮较薄。
3.水饺的皮是圆形，馄饨和抄手的皮都是方形。
以上就是小编关于【饺子、馄饨和抄手到底有什么区别】的分享，希望对你有用。
