知豆号网友提问：
黄瓜除了凉拌还可以怎么做最好吃？
优质回答：
大家好，我是海南客家仔并王依旧繁华，今天咱们就根据您所提问的这个主题，就按照我们客家方法，给炎炎夏日带来一道清淡消暑排骨蛤蜊黄瓜汤。
食材准备：半斤排骨，半斤蛤蜊，一根黄瓜，两根葱，一小块姜，一小块沙姜，一克白胡椒粉。食材挑选：排骨选用肋排，因为肋排的排骨肉肉质鲜美，肥瘦均匀，有劲道。蛤蜊挑选新鲜的挑选方法，在水里面新鲜蛤蜊不会上浮，拿起来闻不会腐臭味，两个蛤蜊相撞会有啵啵的声音，黄瓜选用大一点的黄瓜，不然不够吃哦！生姜选用老姜这样的的汤才够鲜，沙姜选用老沙姜，这样的汤才够香。食材处理：排骨分条斩件两厘米左右长度，放入开水锅中加生姜片，料酒焯两分钟，焯掉血水和腥味，放回到清水盆冲洗表面，捞出沥水。蛤蜊用刀给它从中间撬开，清水冲掉沙子和杂质，大黄瓜放进盐水泡十分钟，洗干净切成块状。小葱去根洗净，切成葱花状。生姜洗净切片。沙姜洗干净，拍打剁成沙姜碎。食材烹饪：开火锅下冷水，把排骨和黄瓜生姜片沙姜碎一起下锅，大火烧开转小火炖十分钟，加入蛤蜊，大火烧开，最后撒上性感的小葱花就可以出锅了。
小技巧：
排骨和黄瓜都是耐煮的，所以要提前放，煮的越久，汤就越浓越厚
蛤蜊属于海鲜类，滚汤下锅再滚即可。这样味道才够鲜。
生姜去腥提鲜，沙姜消食开胃增香。
谢谢大家，我的分享到这里就结束了！我是那个爱分享美食的客家的仔并王依旧繁华，如果你也喜欢美食，给个爱心，我们一起探讨美食的乐趣吧！
其他网友回答
很高兴回答这个问题：
黄瓜除了凉拌，还有什么吃法呢？我现在是夏季，在我们农村也是黄瓜的盛产季呃，有很多的黄瓜啊，接下来我就给大家分享几种黄瓜的吃法。
一.黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜切片，鸡蛋加点盐打散。
2.油锅热下鸡蛋炒散，盛起来备用。
3.再放一点油，把黄瓜放下去翻炒，放入调料，最后放鸡蛋，放点生抽炒熟即可。
二.醋溜黄瓜
1.把黄瓜切成五厘米的长条，撒上适量的盐，腌制半个小时。
2.把黄瓜身上多余的盐用水洗干净。
3.放适量的陈醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。（黄瓜已用盐腌制，就不要放盐了）再腌半个小时。
4.准备好姜，蒜，红辣椒。
5.锅中油烧热，放入姜蒜，糊辣椒，花椒，扁炒出香味。
6.把腌制好的黄瓜装盘后，再把炒香的辣椒油浇上去就可以吃了。
以上这两种做法是我在家比较经常做的。也比较简单，黄瓜生吃在夏天也是比较舒服的。要在夏天没有食欲，不想做饭，可以尝试我上面两种做法，那还有什么别的不同做法也可以在下方留言评论哦！
其他网友回答
很高兴回答这个问题，黄瓜是很常见的食材，很多人都喜欢用来做凉拌，先看看我是如何做出美味的凉拌黄瓜。
凉拌黄瓜的制作方法：
（1）把黄瓜清洗干净，切薄片，加盐腌15分钟，攥干水分，这样做可以让黄瓜吃起来更脆爽。
（2）碗中加蒜泥、葱花、生抽、芝麻油、食盐、耗油、陈醋、少许开水，搅拌均匀，使盐充分融化，放凉后浇在黄瓜上，抓拌均匀即可。
这是我做的凉拌黄瓜，特别好吃。
黄瓜除了凉拌还可以炒着吃、做汤，例如：黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒木耳、黄瓜炒肉片、黄瓜鸡蛋汤都是很不错的，今天我给大家介绍下黄瓜炒木耳。
黄瓜炒木耳的制作方法：
（1）黄瓜清洗干净切薄片。
（2）锅里加水烧开，倒入泡发好的木耳煮三分钟，水煮后的木耳再炒不易炸锅口感也更好，煮好后捞出。
（3）锅里加少许油，下葱、蒜爆香，倒入黄瓜片、木耳翻炒，加适量盐、生抽、陈醋继续翻炒一分钟即可出锅，注意翻炒时间不易长，会影响黄瓜的口感。
照我这个方法炒出来的黄瓜脆爽、鲜香，加了木耳营养更丰富哦！
下图是我做的，清淡又爽口，喜欢的就动手试试吧！
其他网友回答
很高兴回答你的问题，黄瓜除了凉拌，还有什么吃法呢？
黄瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，在现如今一年四季都可以吃到，黄瓜除了凉拌，还有很多种的吃法，比如说可以炒着吃，腌着吃，还可以摘下来直接就能吃的，今天我就分享一下黄瓜腌着吃的方法，这样腌的黄瓜口感比较脆，特别的好吃
在选择腌制黄瓜的时候，我们尽量选择比较嫩点的，清洗干净，将黄瓜对半切开切成在切成五公分长的段。准备辣椒清洗干净，用刀切成自己喜欢的形状就可以，准备大点的盆和黄瓜放在一起，加入适量的食盐腌制出里面的水分。
黄瓜和辣椒多余的水分腌出汁后，捞出放在太阳底下晾晒一个小时，这也是腌黄瓜好吃的关键一步。黄瓜晾晒之后，你显得会缩水变干，倒进盆里，再清洗一遍，洗净上面的灰尘
另起锅倒入食用油放入八角花椒炸出香味，在倒入适量的黄豆酱油，酱油的多少要根据我们腌制的黄瓜多少进行熬制？我们不需要加水，只需要放入酱油就可以因为酱油本身带有咸味，少放一些食用盐，再加入鸡精粉，蚝油把酱油给煮开，煮开以后放在一旁晾凉备用
准备适量小米椒切碎，大蒜切成片，生姜切片。准备一个干净的容器把洗净的黄瓜辣椒放进去，再放入切好的小米椒，大蒜，生姜，再倒进去，我们晾凉的酱油，没过黄瓜为宜，腌制一个小时就可以食用，这样做的黄瓜口感特别的脆，也非常的好吃，特别的下饭。以上的做法，仅供参考
其他网友回答
大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题
我们家常吃的就是黄瓜炒鸡蛋，黄瓜鸡蛋汤，蘸酱吃，黄瓜拉皮干豆腐拌凉菜，黄瓜丁胡萝卜丁炒玉米粒，
以上就是小编关于【黄瓜除了凉拌还可以怎么做最好吃】的分享，希望对你有用。
