知豆号网友提问：
快过年了，二十三祭灶都有啥习俗，准备啥祭品比较好？
优质回答：
在我河南省中牟县腊月二十三有祭灶的习俗。每年的农历腊月(阴历十二月)二十三，这天民间称为“小年”，是祭祀灶君的节日，也是俗称“祭灶”。有民谣中“二十三，糖瓜黏”指的是每年腊月二十三的祭灶，有说法“官三民四船家五”，也就是说官府在腊月二十三日、民间在腊月二十四日、水上人家在腊月二十五日祭灶。
祭灶的风俗由来己久。灶君在夏朝就己经成了民间尊崇的一位神仙。《论语》:“与其媚舆奥，宁媚与灶”。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一(门、灶、行、户、中雷)。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法，中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成一位女性老母，管人住宅、十二时辰、善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书。后来发展一成灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
灶王爷自上一年的除夕以来，就一直留在家中，以保护和监察一家，到了腊月二十三灶王爷就要到天庭向玉帝汇报这一家的善行恶迹，送灶神的仪式称为斤送灶”或“辞灶”。玉皇大帝跟据灶王爷的汇报，将这一家在新的一年里应该得的吉凶祸福交给灶神。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在是太重要了。
民间传说，一旦被灶王爷将罪恶上报玉皇大帝，大罪要减寿一年，小罪也得减寿一百天。《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的说辞。司命是指灶君“算”为一百天，“纪”为十二年。意思是重罪要减十二年寿限。所以祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手“上天言好事”。
腊月二十三祭灶与过年也有着密切关系。因为在一周后的年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其它诸神来到人间，灶王爷被认为是诸神的引路人，其它神过完年后再升天，只灶王爷会长久留在人间，一直到往前的腊月二十三日。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷是“接灶”。接灶一般在除夕，仪式很简单，只要挽上新灶灯，在灯龛前燃香就可以了。
“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五六天，新年就来到，辟邪盒，耍核桃，滳滴点点两声炮，五子登科乒乓响，起火升得比天高”。说明了儿时的过年心情。
腊月二十三以后，大人小孩都要洗浴、理发。民问有“有钱没钱，剃头过年”的说法。
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我是北方的，我们这边腊月二十三祭灶是这样的，早上吃过饭后，开始整理厨房和客厅，擦拭灰尘，清洁污垢等，总之要把房间厨房打扫干净，到了中午做一桌子好饭菜，把好菜放到厨房，有些家庭会专设供桌祭拜，意思是告诉灶王爷，今年风调雨顺，五谷丰收，并做祈祷，希望来年保佑顺顺利利。
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谢谢邀请！一株吊兰仅就小时候所经历过的，来回答这个问题。因为，祭灶这个习俗已几近消失，农村还只是些上了年纪的人才会在腊月二十三这天念叨上几句“今儿个得祭灶”。但念叨归念叨，年轻人是不搭这个茬的了！
过去，农村的灶台一般是这样的：
一边是风箱，用来给锅底下的柴火送风，另一边是锅灶。一株吊兰就是吃着这样的锅灶做的饭长大的。因为在家里最小，像烧锅这种活多是一株吊兰的。烧这种锅讲究的是左右手的配合，要一边拉风箱，一边往锅底下送柴火。左右手配合不好，不是柴火被风吹灭，就是不起火。现在想来，颇有周伯通左右互搏的韵味！可惜，那时候金庸老先生的武侠还没有进来。
大家注意到没有，这种老式锅灶的送柴口两边，我们这里叫“锅门口”。
哪，我们这里又是怎样祭灶的呢？
从腊月二十左右开始，乡间就有卖灶王爷画像的，多是民间木刻雕板印刷的，因为印刷技术问题，常常是红一块紫一块的，但大致还是下面的模样：
虽然说是拿钱买的，可是不能说是买，要说请，就是“请一张灶王爷画像”。等到腊月二十三，一大早，把灶王爷的画像粘贴在上面所说的锅门口。灶王灶王，那里才是他的岗位。天快擦黑准备做晚饭的时候，家里的大人就用筷子头沾点糖稀抹在灶王爷嘴上。民间传说，腊月二十三晚上，灶王爷要回天庭述职。老百姓为了让他多说些凡间的好话，就用糖稀抹他的嘴，意思是说嘴甜一点。
这糖稀也就是我们这里用于祭灶的祭品。
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谢邀请:我们家乡也是二十三灶台老爷上天，以前每年见到老娘这天晚上供灶台老爷，什么东西贡还记不住了，不过那时候条件有限，也没什么特别的好东西贡，只晓得用碗蒸茶，炒些黄豆，南瓜子，花生，只这些，但都是自己种的。
那时听老娘讲，农村一般在十二月三之前把给炒的东西，这些黄豆，花生，南瓜子，红薯片，自做米片，金米爆米花，冻米爆米花，红薯麦牙糖一切都准备好，然后把家里卫生打扫干干净。灶台老爷上天了，就不能炒这些了，寓意讲什么吵吵闹闹。
老娘还讲，晚上灶台上要收拾干净，不能放任何东西，讲什么日行千斤，夜行一两，只晓得这些。
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农村一般都是备好以下几种就可以了，三牲、饭团、米酒、香烛、鞭炮、咸鱼、咸蛋、纸钱冥币等，地方不同，准备的东西也不一样的
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