知豆号网友提问：
面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食？
优质回答：
我喜欢做出筋斗、Q弹的面食，比如我做的这款剪刀面。
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包子、馒头、饺子、面片
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作为一个正宗的陕西人，我最喜欢的面食就是油泼面了，从小到大最喜欢吃妈妈做的，纯手工做的面条，特别劲道。下面条的时候可以再下点青菜，全部煮好后捞出来，放上辣椒面儿、葱花或者蒜末，浇上烧开的热油，瞬间热油沸腾，香味满满，然后再在碗里加点盐、花椒面儿、香醋、辣椒油搅拌均匀，还可以搭配炒好的臊子，西红柿炒鸡蛋，炒韭菜等等，搅拌均匀别提有多香了。
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作为一名河南小麦粮食大省，很荣幸成为河南豫东人。面食我个人最喜欢吃馒头，河南郑州烩面，馍蘸酱好吃养人，郑州烩面羊肋骨掉汤味道鲜美养胃，配上烩面羊肉可以说吃一碗都解决温饱问题，可以说经济实惠，面食不错的食材，
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巧食为天的回答：作为东北人对面食的喜欢是从骨子里的。大部分的东北人或多或少都会有山东人的根源，因此在东北各类的面食品种，也是不胜枚举的。这里小编分享三款小编比较喜欢的面食给朋友们~
馄饨：
食材准备：
普通面粉200克，肉馅，鸡蛋1个，盐，鸡精，蚝油，酱油，胡椒粉，香菜，食用油，十三香，葱末，姜末。
制作方法：
1.面粉中打入1个鸡蛋，加适量的水搅成面絮状，再下手揉成光滑的面团。放在一边醒面20分钟。
2.准备好的肉馅中加盐，酱油，蚝油，十三香，鸡精，熟油，葱末，姜末和适量的水向一个方向搅拌上劲，腌制入味，放在一边备用。
3.案板上撒上一层干面粉，放上醒好的面团，擀成方形的薄饼后撒上干面粉后，折叠继续将面皮擀薄。擀薄的面皮切成5cm-6cm大小的小方块。然后再在上面撒上干面粉，备用。
4.用做好的混沌皮包上准备好的馅料。锅中烧开水，下入包好的馄饨，将馄饨煮制飘起，馄饨皮变得透明，捞出装入空碗中。
5.在碗中加入盐，鸡精，香菜，虾米，胡椒粉，再浇上煮馄饨的汤汁，即可。
蒸馒头：
面粉250克，糖3克，干酵母3克，温开水适量。
制作方法：
1.空碗中加入酵母和糖，再倒入温水搅拌均匀后放在一边乳化。
2.准备好的面粉装入盆中，倒入准备好的酵母水，边加边搅拌成面絮状，并下手揉成光滑的面团。放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
3.案板上，撒上些面粉，放上想法好的面团揉搓光滑。再将面团搓成长条分成若干等分后揉成馒头形状，放在一边做而此醒发。
4.锅中倒入适量的清水，大火将水烧至70℃左右，放入醒发好的馒头。继续大火将水烧开，然后计时15分钟后关火，焖制2分钟出锅。
手擀面：
食材准备：
普通面粉200克，盐2克，鸡蛋1个，清水适量。
制作方法：
1.无油无水的空盆中加入适量的面粉，加盐搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，搅成面絮状，再销售揉成光滑的面团。
2.案板上撒上些面粉，放上醒好的面团，擀成薄的方形面饼。然后折成长方形，切成面条。
3.锅中倒入清水，面条冷水下锅，大火将水烧开待面条飘起后，转成中火淋入1小碗冷水继续将水烧开，再次倒入冷水继续将水烧开后，将面条捞出装入碗中拌上喜欢的酱料即可。
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