知豆号怎么炒五香花生米？
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五香花生米，好吃，好多的做法，以前为了花生米入味，有煮的方法，还有泡的方法，我都做过，不过这个方法做的感觉做出来的花生米比较松脆，可能是泡的时间短，口感很好
食材与明细
花生米500克
盐适量
花椒适量
难度简单
时间数天
口味咸甜
工艺烧
秘制五香花生米的做法步骤
1.
花生米洗净加水泡15分钟
2.
15分钟后把水比出去，加盐、花椒适量，盐我加了的13克左右，花椒喜欢可以多加一点，拌匀腌制2天 ，泡花生米不要泡的时间久了，15分钟就可以，这样做出来五香花生米松脆可口的，口感很好
3.
2天后略微晾干一天，
4.
放烤箱烘烤，烤箱预热220度，烤半个小时，听到啪啪的、花生米的红皮爆裂的声音，就可以了。也可以用电饼铛，按烤花生的键，也挺方便。也可以用盐在锅里面炒，这个比较麻烦，不过盐炒的好吃
怎么使用微波炉做出美味的五香花生米？
优质回答
微波炉烤五香花生米有点技巧，搞不好不熟，再就是糊了。微波炉的糊很有特色，同一粒花生米，这边糊了，那边还没熟。
主要是微波炉的加热方式不同与炒锅。这样理解，炒锅加热是由外到里传热，来的慢；微波炉加热却是由里到外传热，来的快。而且食材含水率不同，传热速度不一样。
所以，用来热饭热菜，只要是不带汤的，一般都1-3分钟就好，带汤的要慢些。花生米含水率低，微博处理要比炒锅快许多。基本的经验做法如下：
第一步，先用八角桂皮香叶盐熬水5分钟，放到温热泡进花生米。
第二步，把泡透的花生米捞出沥干水分。
第三步，把花生米装入盘子，放进微波炉，定时长些。开炉，闻到焦香关炉，端出来拌一遍。再放进去开炉，闻到焦香关炉，再端出来拌一遍后放进去开炉，闻到焦香关炉。然后摊凉就好了。
自己在家微波花生米，因为不可能经常做，所以这种经验法比较合适。这是因为微波炉火力大，要是制定时间标准，比较难，不是少几秒，就是多几秒，反映到花生米，不是不焦就是糊。就这样，闻到焦香就关炉，拌拌再来，直到全熟还不会过火。
怎样炸五香花生米？
优质回答
油炸五香花生米的做法
1.花生米挑选好，洗净，晾干。
2.锅中放油，油热后，加入佐料（花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减）。
3.炒出香味后，把佐料捞出，油放凉备用。
4.花生米凉油下锅，小火慢炸，以免急剧受热，外焦内生。
5.油温升高，不断搅拌花生米，防止焦糊。
6.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可捞出装盘。
7.趁热放入食盐拌匀。
注意事项??
1.生花生米洗净沥干，既干净，又在炸制的同时受热更均匀，不易炸糊。
2.炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。
3.花生米要在锅内不停搅动，让花生米能保持受热均匀，不要怕麻烦。
4.噼啪的声音停止后，就要注意了，这时候颜色就会变的很快，可以看一个表皮破损的花生米，只要颜色由白色变的微黄就可以关火了。
1. 准备花生米，食盐，花椒，八角，桂皮，小茴，香叶，干橘子皮等等。
2. 淘洗干净花生米，加入食用盐，花椒……等等事先准备好的所有材料都放入花生里，提前泡水，时间越长越好，最好头天晚上泡水，第二天煮
3. 泡好水的花生米，不用再放盐啦！炮制的时候已经放盐啦，材料水一起倒入锅里！开始煮啦
4. 锅里多放些水，大火烧开后，调制小火煮
5. 18分钟后……
6. 半小时后……水越熬越少，锅都被花生皮染色啦，看花生吸水后变饱满了吧！捞出一个尝尝咸味，和材料味，融进去多少，如果咸味不够再适当放些盐，就可以出锅啦，如果你喜欢吃软的，就小火多煮会
7. 出锅装盘啦！！盐水五香花生就这样做出来了，超简单吧！这可是一道下酒菜，又简单，又实惠，女同胞们，火速的做起来，养住老公的胃，老公一辈子都离不开你了。女人必须要做菜独特，你的味道无人复制，你就超成功啦！姐妹兄弟大哥大嫂，阿姨们，大叔们，做属于自己的经典传奇吧。超越自己！让家人幸福十足，不管家里的人走到哪里都会留恋你的无人可以复制的美食很多人吃的时候，都会想起小时候妈妈煮的五香花生米，记忆中的味道，真是回味无穷呀！话说一样的材料，一样的过程却不一样的味道！你的美食无人复制，你就是你，超越自己，要做就做经典的传奇！加油哈友们！煮出，做出属于自己的味道！你将无人代替
以上就是小编关于【五香花生米的做法及配料】的分享，希望对你有用。
