知豆号黄豆和什么一起煲汤好？
优质回答
你好，我是悠悠。我认为：黄豆可与苦瓜、排骨、蜜枣等煲成汤，汤水甘凉滋味，是夏日理想的清暑汤水。这道汤水制作比较简单也常见，只需将全部材料放进锅里煲成汤就可以了，所以今天我要给大家介绍我家乡一款比较有特色的汤水——狗肝菜煲黄豆汤。
为什么要介绍这款汤呢？因为这汤可以说是凉茶，也是道素汤，没有加肉下去煲，只有狗肝菜和黄豆。而味道可咸可甜，任君选择，有趣又好喝，有消暑下火的作用。
【狗肝菜，又叫猪肝菜、六角英、肝火草等，看看你家乡叫哪个名字？】
狗肝菜，它算是一种野菜又是草药。以前大多是野生，在路边、溪旁经常会看到它的身影，现在应该也有人专门种植了，因为我看到大超市都有打包售卖了。
记得以前在奶奶家的花圃里，就有一簇簇的狗肝菜常年生长在那儿，我以为是野菜，有事没事就用竹子去打落它的叶子，奶奶看到就很心疼了，说怎么把她的宝贝儿打坏了？说这些菜可是夏天煲汤消暑的好宝贝呢……好了，现在一起来看看做法吧。
－狗肝菜煲黄豆汤－
【材料】
主料：狗肝菜、黄豆
调料：盐或者冰糖
【制作步骤】
▼1．处理食材：将狗肝菜清理一下，只要叶子和嫩枝，硬硬的老枝口感很柴不好吃，可以捆起来，煲汤时扔下去，煲好后捞出来即可；黄豆预先浸泡1~2小时，让其发大，这样容易煲绵软。
▼2．开始煲汤：汤锅里先放入黄豆和狗肝菜的老枝，加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1小时。
▼3．煲汤途中：1小时过后，看到黄豆变软了，捞出狗肝菜老枝，再把叶子及嫩枝放下去，滚大约20分钟左右即可。
▼4．调味处理：关火后，想喝咸汤就放盐调味，想喝甜的就放冰糖调味。
【干货总结】
▼1．其实这款汤的煲汤时间是视乎你对黄豆追求的口感来定的，若想黄豆爽脆些，就煲短一点时间，大约30分钟也行；若想口感绵软些，就按以上时间煲就行。
▼2．如果追求汤水卖相，可在第3点下了狗肝菜叶子后，不用盖锅盖，看到狗肝菜叶子变深色翠绿就多滚1分钟左右，就关火，这样类似于生滚汤的做法，狗肝菜叶子就会变得青绿好看了。
▼3．注意：这款汤若是咸汤的话，会有狗肝菜特有的淡淡的涩味，是正常的。若放糖的话，这涩味就给糖掩盖了，所以我家乡一般是煲成糖水喝。
▼4．贴心叮咛：黄豆虽好，但吃多了豆子容易胀气，所以要适可而止。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
白萝卜黄豆排骨的作用是什么？
优质回答
白萝卜，黄豆排骨的作用是什么？
黄豆性平、味甘，入脾、大肠经有健脾宽中、润燥消水作用。
白萝卜性凉味甘，能消积、导滞、宽中下气、清热化痰，适用于食积饱胀、胸闷、打嗝、反胃等症。尤其助消化。
排骨 性微寒，营养丰富，有滋阴补肌，强筋健骨的作用。
本汤有健脾开胃，祛湿消肿，滋养强壮的作用。
制作本汤需要的材料。
黄豆150克，排骨600克，白罗卜300克。生姜三片，盐少许。
制作: 1、 将黄豆放入锅中略炒，不必加油，再用清水洗干净，沥干水； 2、 萝卜洗净，切成滚刀块； 3、 将排骨用清水洗净，剁块，放入开水中滚匀五分钟，捞起。 4、沙锅内加入适量清水，先烧至水开，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中小火继续煲至黄豆烂熟，以少许盐调味即可。
功效: 本汤益脾养中、润燥消肿；还消积健胃、宽中下气、清热化痰；更营养丰富、滋阴补肌、强筋健骨、强壮身体。
谢谢！
你好，我是灯阳体质食疗，很高兴收到问题邀请，喜欢我可以关注我，还有更多关于食物养生的好文章：
萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
黄豆单食容易放屁，白萝卜刚好消气。
以上就是小编关于【黄豆排骨汤的做法孕妇】的分享，希望对你有用。
