知豆号为什么人们开始吃有机食品了？有机食品好在哪里？
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先给出结论：依据现有科学证据，我可以说一句，有机农业就是一场世纪大骗局。
2010年有机食品工业估计为290亿美元，从那时起，它每年增长近10％。2018年3月份，消费者报告分析发现，有机食品平均比普通食品贵47％。美国国家科学院的一项研究发现生产有机食品的成本只增加大约5%-7％，这就意味着有机农业比正规农业更有利可图。换句话说，从价格的角度来看，有机食品已成为奢侈品的代名词。
有机食品和健康
警告，当前科学证据显示，有机产品对健康没有什么特别的益处。
事实上，越来越多的证据表明，对你而言，富含有机产品的饮食实际上并不会让你的健康更好。主持过一项大规模有机食品荟萃分析的斯坦福大学医学院的研究员Crystal Smith-Spangler就对记者说“已有研究都指出有机食品并不会对人的健康更有利。”
荟萃分析，将多篇发表的科学研究，在进行质量审查后，将它们的研究数据，进行再次整合研究，由此得到的研究结论，被认为更加可靠。
第一项荟萃分析是2009年发表的，研究结论是有机食品与传统食品没有营养差异。此后，有越来越多的研究人员介入这个领域，但他们都得出了类似的结果。
2012年，另一项大规模荟萃分析发布。斯坦福大学的一个团队分析了240个研究，其中17个比较了吃有机和常规饮食的人群，223个研究则比较了各种产品（水果，蔬菜，谷物，肉类，牛奶，家禽和蛋）的营养水平和细菌、真菌以及农药污染（有机农药和常规农药）。
该分析显示，有机食品和传统食品在健康益处方面的重要性差别不大，而且有机产品维生素含量也没有更高。事实上，与传统种植的农作物相比，只有一种营养素（磷元素）含量要高一些，但蛋白质和脂肪含量则没啥不同。
有机食品和环境
在有机食品中讨论得最多的环境优势是，它们没有使用任何化学农药，但是在2010年的一项研究中发现 ，一些有机农药实际上可能比传统农药对环境的影响更加糟糕。大多数人认为有机食品不涉及任何杀虫剂，但它并非如此。
调查显示，如果你询问消费者为什么要购买有机食品？其中95％的人表示他们的首要原因是有机食品未使用农药。但实际上，由于有机食品不使用转基因技术，因此许多品种的植物抗性差，常常必须使用更多的农药（有机农药，但仍然是农药），有机农药与常规农药之间的差异并没有人们想象的那么大。
的确，有机农药来自所谓的天然来源，没有经过任何人工化学处理，但它们如果有效，正是因为它们含有与常规农药完全相同的化学物质。不因为它是有机农药，它就对人或对环境的影响更小。就像天然的砒霜照样能毒死人，当然人工合成的砒霜也同样能毒死人。事实就是，有机农药与非有机农药具有相同的健康风险。
而且研究还发现，有机农作物的整个环境影响与传统农业一样大（有时甚至更大），牛津大学的研究人员分析了71项同行评议的研究，并观察到有机产品有时对环境更糟糕。有机牛奶，谷物和有机猪肉，每种产品的温室气体排放量都高于传统产品，仅有机牛肉和橄榄的排放量较低。
通常情况下，有机产品需要更少的能源，但却占用更多的土地，平均增加84％的土地，因为产量普遍较低。另外，每单位有机农产品会产生较高的氮浸出，一氧化二氮排放量，氨排放量以及更多的酸化潜力。最近的一项研究发现，由于有机农业现在大部分由大公司完成，而不是由当地生产者完成，而低产量与大量使用机器相结合意味着总体而言，就排放和污染而言，有机农业比传统农业对环境的影响更加糟糕。
所以，有机农业就是一场彻头彻尾的骗局。
1、它并不对你的健康更好
2、它对环境也并不更友好
3、它使用的有机农药同样糟糕，如果不是更加糟糕
美国农业部秘书Dan Glickman说过，有机只是一种生产哲学，和普通食品相比，经过有机认证的食品并不意味更优质、更安全或者更健康的食品。所谓哲学就是一套骗术，至少多数买有机食品的人，可不是在购买一套哲学，而是在购买他们认为更优质、更安全和更健康的食品呢。
有机食品吃了有什么好处？为什么卖那么贵？
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根据有机会的调查，消费者选择有机食品的理由主要有以下几个：
1、安全：不添加奇奇怪怪的东西
有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
2、生态：让作物自然长成
有机食品的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。
3、口感佳：能嚼出鲜活的韧劲
你可以从有机食品中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜。
4、味美：还原了食物本真的味道
有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。
5、排毒：给身体来个大扫除
有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
6、减压：整个世界都清净了
有机蔬果没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。
7、动物相关疾病减少：尊重作物就是爱护自己
以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
8、不含转基因：这东西还是敬而远之吧
谁知道转基因食物到底有没有害处？听专家的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。
9、环保：保护土壤，保持良性生态循环
有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周的生物多样性。
作者：鲜摇派 链接：https://www.zhihu.com/question/21353958/answer/125695535
一些消费者比较崇拜有机食品，有机食品的标准究竟是什么？
优质回答
不用非吃有机食品，少打农药少用化肥，不是转基因的已经很好了
有机食品是农产品最高的安全等级，是安全！不是品质口感，有机产品的安全与口感不是等号关系，当然这是另一方面的问题！
有机食品的标准是原材，管理，包装，运输等环节符合有机食品生产与流通准则，是对产业链要求比高的一种等级标准！多数人都只盯着生产方面是对有机食品的理解与认识是缺失的也是不全面的！
生产方面，基地必须符合有机食品生产标准基础，如空气，水，隔离区，土壤等标准，检测合格后并有三年的转换期才颁发有机食品证书！生产中不得使用化学合成的农药，化肥，激素，转基因，重金属物的投入品，以合格的有机肥，矿物肥料，微生物与植物农药限量限品种限时期的使用生产，检测合格后颁发有机商标与查询码包装销售！
有机食物被吹得神乎其神，价格超贵，真的全是优点，没有缺点吗？
优质回答
如果真是有机绿色食品确定是好，因为不接触农药.化肥，现如今人体都是重金属超标，来源的污染很多，想都想不到的各种各样的污染源，想做绝对绿色其实很难，做到绿色水也及其关建，可想而知绿色有多难。
你对有机食品有什么看法，你会花钱买真正的有机大米吗？
优质回答
有机食物是目前最安全的食品。
我会购买有机大米原因如下:
第一:有机食品是目前市场上最安全可靠的视频
第二:有机食品目前是最绿色营养价值最高的视频
第三:为绿色有机食品做好宣传，让大众对有机食品有一个正确认识个选购，倡导有机绿色食品的长征路，为中华民族的富民强国添加正能量
总之:病从口入，有机食品是国家大力倡导的视频安全课题，为加大食品安全我们应该贡献一份力量，谢谢
有机食品安全性，营养全面，健康保健是不容置疑的。宣传上不能夸大其功能，也不要蔑视。很多人认为有机食品是噱头，不认可，不是出于有机食品本身的特点，性能，功效，而是带有个人的观点，所谓根本达不到有机，或者说是商家的营销策划，或者有机食品的价格较高而不愿去消费。于是坚决不认可！
中科院蒋博士的多年实践告诉人们，有机生产是可行的。安徽天安有机农业就是按照蒋博士的经验，结合养猪业的发展，粪污处理，建立沼气发电站，沼渣，沼液用于种植水稻，小麦，油菜，盆栽蔬菜等诸多农产品，无添加，无残留，经过淮北市农产品检测中心检测，达到国家相关标准。
目前，淮北市农业农村局发起建立淮优农产品展销中心，专门推广淮优区域优质农产品，公司+基地+农户，生产淮优农产品，取得初步成效。期待进一步发展有机农业生产，提高农产品质量水平，让广大人民吃上放心面，放心米，放心菜。
国际贸易化发展，优质农产品互通，温饱的问题不再是人们的困惑。可是，如何消费有机食品，却成为人们的疑虑。是吃还是置之不理，很矛盾。多数人还是捂紧口袋，坚决不相信有机食品，宁愿相信街边小吃的口感，过程的愉悦。一旦因为食品安全感染了疾病，花大钱买药吃。也许此时此刻会想起有机食品的好处来，悔之晚矣！
尊崇有机生产，享受有机生活，才能健康快乐！
祝愿大家改变消费思路，寻找真的适合自己健康快乐生活！
如何看待有机食品？
优质回答
最近有机食品凭借高规格的品质受到广大消费者的青睐。在全国各地的大众超市内几乎都会看到有机食品的身影，价格却要高出普通食品几倍。然而，不少广告的宣传和相关知识尚未有效普及可能导致消费者产生了误区：“只要是有机的就是最好的、最富营养的。”还有一些人认为现在的科学并没有确凿说有机食物会更加的安全，这更多是营销的噱头。也有不少人认为有机食品和传统食品没有营养差异。那么我们该如何看待有机食品呢？
有机食品是世界上认可的可食用天然食品。按照相关规定这种食品是耕作与加工共同进行的，土地没有污染没有添加剂，能够通过各种检测。目前我国的有机食物种类广泛包括水果和粮食等，可以说应用较为普及了。有机食品最近受到了人们的关注，在受到大量青睐的同时，也有不少人提出了质疑，整体看来称赞的人非常多。有机食品得到了很多类似更安全、更美味等诸多的评价，即使价格非常昂贵它仍然受广大朋友们的欢迎。
我认为有机食品有利有弊，需要更加理性地看待。对于有机食品我们更加注重的是它是否有营养，是否更安全。但是，营养本来就很难给出一个统一的定义，通常营养只指某些特殊营养成分的含量。作物表中各种营养元素的含量受多种条件的影响如品种、土壤、气候、肥料等。其实有机食品和普通的食品在某些方面也存在不同，但是某些营养元素的差异并不意味着我们认为的营养不同。我们是不能光靠营养就能得出的是否有益于人体健康这个结论的。大部分人都因为这些营养元素的不同，从而轻易得出有机食品并不合理的说法。
大部分人认为普通食品和有机食品在进行农残的检验时，有机食品不应被检验出相关指数，这样是没错的。但是也有一些人认为进行农残检验的都是有危害的，这完全是不合理。既然它们符合标准又通过了检验，那么就是安全、可食用的。农产品中的某些成分受其种植方式的影响，从而影响其口感和风味，这并不奇怪。不同地区、不同品种、不同种植繁殖方法的同类产品，在口味上不尽相同。因此，有机产品比传统产品“更美味”并不是完全是心理上的。消费者愿意为此付出更多这是可以认同的。
大众有多种多样的需求，无论是对于口味还是外观来说，这些愿意出高价、多花钱购买有机食品的行为都是合理合法的。虽然有部分有机食物到底是不是健康、有没有营养、是不是安全等还在进一步的讨论和检验中，但是目前已经有充分得到证实并且广泛用于日常生活的实例还是存在的。有机食品应用的好会造福百姓，当然不合理的应用也会导致危害，我们对有机食品理性看待的同时也要对我们的科技更有信心，认清违背科学事实的说法，不要随便被不良因素影响。
就是炒作出来收智商税的东西
以上就是小编关于【有机食品的好处和坏处】的分享，希望对你有用。
