常见的茶叶该如何保存?
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随着生活水平提高,越来越多的人注重养生保健,茶作为一种最为常见的饮品,对人体具有很好的保健功能,许多家庭都会备有茶叶,作平时饮用或招待客人,那么家里茶叶多了短时间喝不完,如何存放就成了一个问题,今天就跟大家聊聊家庭如何保存茶叶。
存放方法
①袋装
这是最简单的存储方法,一般在购买茶叶时茶商就会用塑料袋、铝箔袋来包装茶叶,这种包装量小,开袋后要尽快饮用。
②罐装
目前市面上可供选择的罐装材质很多,如紫砂陶制、木质、瓷质、玻璃等多种选择。选择盖上有皮圈的罐子可以直接将茶叶倒入罐中,有效隔绝空气。也可以先将茶叶倒入薄膜袋中,在把袋子放入罐子里,或者在罐口放一层布隔绝空气还避免茶叶香气发散。
③低温保存
这是最方便的办法,将茶叶放入袋中抽出空气真空放入冰箱内,茶叶可以保存很长的时间也不变味。但是这个方法不适用与花茶,低温会降低花茶的香味。最后如果您喜欢这篇文章,不要忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持! 记得关注:「食味小鱼」经常会分享发布美食文章。
在贮藏茶叶时一般可以采用这几种方法:
1、冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
3、复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
4、保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
另外要法意的是,茶叶在保存时的含水量:绿茶不能超过5%,红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热,所以对贮藏的环境有一定要求。茶叶的保质期一般为18个月,过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响,通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月,在选购茶叶时一定要注意查看。而有些茶种,如云南的普洱则是越陈越香,保质期可达20年。有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全,通常判断茶叶有没有过期,可以看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。
除了贮藏的要求外,喝茶也是要有度的,人体一天内如果吸收过多的茶水对健康也是有影响的。一般,健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一天饮茶6克-10克之间,分2次-3次冲泡最适宜。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,一日饮茶20克左右也是可以的。而食油腻食物较多、烟酒量大的人,也可适当增加茶叶用量。值得注意的是孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
至于,到底该喝凉的茶还是热的茶。其实,喝热茶降温快,而且还可使人耳聪目明,神思爽畅。实验证明,喝热茶时,通过发汗,可使人体皮肤表面温度在数分钟之内明显降低,大大改善口渴的感觉;而喝凉茶时,皮肤温度变化并不明显。所以,在炎热的夏天,还是喝热茶来的更为解渴。
茶叶有没有什么好的储存方法?
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茶叶,最好的保存方法是密封做前提的。但是各种不同品种的茶叶,也有区分不同的保存方法的。
在我们潮汕地区,大家每天一日之中,必须都冲泡上潮汕工夫茶的,我们喝茶如吃饭,每一天吃完三餐之后,必须冲泡上一壶工夫茶,一家人来喝的。亲朋好友来,也有冲泡来招待的,代表对客人的尊重和欢迎哦!
潮汕地区,因为喜爱喝茶,也叫把茶叶叫成”茶米”。意思是说:每天吃茶不比吃米少哦!
所以对于茶叶的保存,潮汕地区也较讲究的,不同茶的品种,也有不同的保存方法哦!
下面就来分享,各种不同品种的茶叶,的保存方法吧!
如铁观音和大红袍的茶叶的保存方法是:
卖茶店的老板会帮你把铁观音和大红袍,的茶叶,分装成小包,我们买回来,放家里的保存方法是,直接放入冰箱冷藏,要冲泡时是再拿出来的哦!
如潮州凤凰山的乌岽单枞茶,保存的方法是:
茶叶是先密于封袋子,再装上铁罐,外面铁罐上再封上胶纸的,买来放在柜子上,即可。
如一些普洱茶的保存方法是:
因为普洱茶,是经过发醇后的,所以买来只需要放在柜子上,通风和阴凉干燥的地方,来保存即可。
综合各种不同的茶叶,的保存方法,重要一点,还是要先密封,不让茶叶潮湿,吸到别的味道,茶叶冲泡出来,汤水的味道才好。
但是各种不同茶叶的品种,保存的方法,真的是有所不同哦!
这就是我家的经常用来保存各种茶叶的方法。
低温、干燥、密封、防异味的条件下保存
茶叶应该怎么储藏?
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四爷爱喝茶,贮存茶叶的小妙招和你分享。
茶叶因其不同的品种,储存保管方法也不一样。
茶叶分为不发酵茶和发酵茶,不发酵茶适合在冰箱里保管。比如像龙井这类比较香的绿茶,如果随时要喝,应该放入零上4–5度的冷藏室,比较方便拿取。
如果是要保存的时间较长,就要放入冷冻室。像是铁观音,属于清香型,基本上没有发酵,就需要放入冷藏室,防止变质。
茶叶放在冰箱里保存,最好是先用塑料袋包好,然后放在铁罐里,盖子压实,再放到冰箱里。铁罐不能生锈,铁锈的气味会污染茶叶。
红茶、乌龙茶、武夷岩茶、黑茶、普洱茶等就不需要放进冰箱。因为这种茶是发酵茶,这类茶叶所含酚类物质较少,容易保存,在室温中即可保管。
花茶也不宜在冰箱里保存,因为在较低的温度下,花茶的香气会受到抑制,降低茶叶的品质。
不管是什么茶,在密封的铁罐里保管是最理想的。
茶叶可以长期存放吗?
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茶叶可以长期存,发醇茶是可长期存,年份越长越好喝价格越高。注意存放防潮,防异味,防阳光和温度。冷藏的茶是绿茶保鲜年份最长两年。
茶叶包装上一般没有保质期,但是并不见得茶叶能长期保存,大多数茶叶在一定的条件下最多也就能保存一年时间。
大部分的茶叶如果没有密封保存的话不到三四个月就会发霉,就算放在通风的地方也会出现变色,失去原有的口感。所以茶叶一旦开封就要尽快喝完,如果想要保持的久一点,一定要密封,红茶简单一点可以放在阴暗干燥的地方就可以,但是绿茶的话一定要放在冰箱的冷冻室保存。
所以对于大多数的茶叶来说都是不宜长期保存的,就算放在冰箱冷藏或者冷冻也最好不要超过一年,否则多少都会影响口感的,还是早一点喝掉好,因为保存久了的茶叶无论如何也比不上新茶的。
有的茶可以长期保存,我知道的就是普洱茶和白茶,其他没有接触到,也不清楚。像普洱和白茶的茶饼都是可以长久保存的,只要放在阴凉干燥的地方就可以,而且保存的越久,味道更好。
茶叶应当如何保存保鲜?
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大家好我是小爱!茶叶要如何保存呢,只需要这五种方法茶叶会越来越香!
虽然说茶叶不容易变质,三十不放好的话,茶叶会不那么香今天小爱就教你怎么让茶叶越来越香。
一、使用低温保存
将茶叶一直储存在5摄氏度以下的温度里面,这也可以使用冷冻或者是冷藏的冰箱里面保存,这也是最好的方法的。
二、使用热水瓶保存
选用保暖性良好的热水瓶装,我们将茶叶放进热水瓶里面,然后就使用那种非常软的一种塞子盖紧,然后我们就把白蜡涂在上面,再裹上胶布,这样的话瓶子里面的空气也较少了,温度也是非常的稳定的,许多的都使用这样的一种方法,非常的方便可行。
三、使用铁罐保存
我们可以选择使用像易拉罐那样的铁罐或者是专门装茶叶的铁器用来装。但是我们在保存的时候一定要注意,不能够使用漏气的铁罐,没有盖紧的话我们就要盖紧,如果是烂了的话我们就不要使用了,装的话我们大家一定要注意要严实,漏气的话就非常的不好了。这个方法的话虽然是方便,但是保存的话还是不能够长期地保存。
四、使用食品袋保存
这个方法的话我们可以先使用干净卫生的白纸先包好茶叶,然后我们就可以外面的话再包裹牛皮纸,之后我们就可以把茶叶装进一个没有空隙的食品袋子里面,轻轻的挤压一下,然后我们就用绳子扎紧一点袋口,最后的话我们就用另外的一个塑料袋相反的方向套进去,也同样的就是一样的轻轻挤压一下,用绳子勒紧,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内,我们也可以使用保鲜袋子都可以。
五、使用木炭密封的方法保存
我们就先将木炭燃烧之后,我们就用火盆或者是铁锅覆盖一下,等到火熄灭了,我们就可以将木炭包裹起来了,放到盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换,这个的话我们大家一定要注意火熄灭之后我们要冷却一下再放到瓦缸里面。
饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
茶叶有没有保质期?需要如何储存才好?
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您好,不是所有的茶叶都是存放的越久就越好,就像酒类一样,白酒珍藏的时间越久就会越醇越香,而红酒就是有保质期的,一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似,不同的茶叶由于特性和加工方法不同,存放的时间也会有所不同。
白茶存放时间越长,其药用价值越高,储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓,因此老白茶极具收藏价值。反观绿茶如果放置超过一年,就不适合饮用了,绿茶存放不好往往会有一股腥味儿,其它没提到的黄茶,还有乌龙茶中的广东乌龙茶也是要根据不同的茶叶特性来保存,希望能解答您的疑惑。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
但凡食品,都有保质期一说,茶叶自然也不例外。
只不过茶叶的类别不同,保质期的期限也有较大区别。
比如绿茶的保质期为12-18个月,讲究喝鲜。
比如岩茶的保质期为24-36个月,比绿茶的保质期更长,但因为岩茶有返青现象,同样不能久存。
又比如白茶的保质期为15-20年,这是因为白茶的工艺讲究不炒不揉不杀青,这时的茶叶中的酶保留较高活性,能够在后期陈化过程中不断转化出新物质。
因为新物质不断诞生,所以白茶的保质期较长,而且风味也会从鲜爽向着醇厚转变,不同时期的白茶能够品饮出不同风味。
当然,并不是说茶叶过期了就不能喝,茶叶的保质期更像是“最佳品饮期”。
在这个时间范围之内,茶叶的香气、口感、滋味均处于良好状态,而过了保质期之后,各方面表现都会开始走下坡路,风味大不如前,所以茶叶最好在保质期内喝完。
至于如何储存?通用的5点要求是密封、避光、干燥、阴凉和无异味。
空气中充斥着水汽,如果茶叶直接暴露在空气中,只会令含水量上升,二次发酵后导致茶叶生成酸味、怪味,严重地甚至会发霉变质,所以茶叶的包装要求密封性好,存茶环境则要求干燥。
此外应当定期清洁存茶间,避免生成闷味、尘味,影响茶叶的纯正香气,这也是十分重要的。
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以上就是小编关于【茶叶的保存方法】的分享,希望对你有用。