知豆号网友提问：
做早餐熬稀饭怎么做？
优质回答：
粥是我们的日常饮食，有些地方也叫稀饭，也可以说是老祖宗给我们留下的。粥是宝贝，是智慧，是千百万次尝试后得出的智慧结晶。它的营养健康可谓是人见人爱。
虽然粥好吃，但是熬粥也的有一定的技巧，我特别爱喝粥，尤其是白米粥和小米粥，特别的养胃。特别很适合有胃病的人食用。今天我就分享我平时熬粥的小窍门，现在是快进入冬天了，多喝粥暖胃又暖和。
做法：1、浸泡：煮粥前有时间最好把米提前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开好煮又节省时间。熬出的粥酥、粒粒饱满口感好。
2、开水下锅，这样它比冷水熬粥更省时间，而且不糊锅底。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：我们煮粥之所以要不停的搅拌，就是为了“出稠”，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油，粥改小火之后约10分钟，滴几滴色拉油，粥色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。
6、底、料分煮：这是熬制蔬菜和肉类粥的方法。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味，好看又好吃。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
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您好 很高兴来回答这个问题，做早餐熬稀饭，我们家一般都是熬大米粥，用的是定时电饭煲，前一天晚上预约上，第二天起床就可以吃现成的了，可以备点小咸菜，配上大米粥营养有健康。有助于减肥哦。
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稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体。也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。
接下来小编给大家分享一下，稀饭的详细操作过程，让你煮出来的稀饭不仅粘稠度好而且还不溢锅。
1、我们先准备好大米，随后清洗两遍，干净即可。
提示：我们在清洗大米的时候切记不要搓洗，这会使得大米中的大多营养成分流失；再说现在包装的大米基本也比较干净，所以用水淘洗两遍就行了。
2、我们清洗完大米以后下锅，然后往里面倒入5到6倍左右的清水，随后开大火，开始煮稀饭。
提示：我们在熬稀饭的时候一定要倒入足量的清水，否则煮出的就不是稀饭了。特别是新手在第一次煮稀饭的时候，加的水太少，结果既不像稀饭，又不像大米干饭。所以，水一定要足量。
3、我们等到米煮开了以后就转成小火煮，随后往里面加入少量的食用油。再用勺子搅拌均匀，然后盖上锅盖继续焖煮。
提示：在煮稀饭的时候往里面加入少量的食用油；加入食用油的目的就是预防溢锅的现象，食用油的沸点相对应水高的很多，所以当温度达到水的沸点时，却没有达到食用油的沸点，所以在煮稀饭时就避免了溢锅，还有就是加入食用油后，稀饭也会更加的香浓好喝。
4、我们在煮到稀饭开花后，就要开始搅拌稀饭了，这是避免稀饭糊锅，当你煮到粘稠度差不多的时候就可以关火了，这样一来香浓好喝又不溢锅的稀饭就做好了。
看到这里你是不是学会了呢？在煮稀饭的过程中怎么避免溢锅，就是在煮的过程中加少量的食用油，简单方便，煮好的稀饭还特别的香浓好喝。
最后小编还是要提醒大家一下，如果你要在煮稀饭的时候往里面加东西，就要掌握好量，倘若是往里面加豆类就必须提前浸泡一段时间，要是往里面加蔬菜、银耳、大枣的话，就要后加了；这样才能使稀饭更加的美味好喝。
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根据自己的口味，放大米或者是小米，大火煮开，改小火熬制浓稠就可以了我喜欢煮八宝粥，大米，小米，黑米，红豆，花生，麦片，枣，再放点自己喜欢吃的红薯，或者是南瓜，放电饭煲里，按蒸煮健，定上时，早上起来就好了，希望能帮到你。
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感谢邀请～
身为一个纯正的河南人，每天早餐来一碗胡辣汤搭配油条才是标配，尤其是冬天，一碗下肚暖乎乎的，很过瘾。但对于第一次吃胡辣汤的小伙伴，可能会很不适应，并且早上吃了胡辣汤辣辣的感觉会容易产生饱腹感，早上吃一碗，中午基本上就不饿了。
之前小喵在南方生活过一段时间，那里的早餐一般都比较清淡，没有选择的我只能喝粥了，在那段时间小喵迷恋上了一种咸粥，便是大家熟知的——皮蛋瘦肉粥，入口爽滑鲜美，淡淡的米香和肉香，喝完不像胡辣汤一样整个人都热辣辣的，皮蛋瘦肉粥喝完就很清爽，很舒服。
所以平时休息在家的时候，我就会尝试着自己煮皮蛋瘦肉粥，但经过几次的尝试，发现煮的粥都很失败，没有外面卖的大米开花的感觉。于是我便找了当厨师的一个朋友讨要了窍门，果然这次煮出来的皮蛋瘦肉粥很不错，味道不输外面的早餐店。下面小喵就把制作皮蛋瘦肉粥的小窍门分享给大家。
【准备食材】：大米100g、青菜两片、瘦肉末50g、皮蛋2个、生姜半个、料酒25g、淀粉15g、食用盐5g、胡椒面。
【第一步】：把姜洗净切成细丝，然后把姜丝倒入瘦肉末中，再倒入适量料酒、食用盐、淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。
【第二步】：将皮蛋放入蒸笼中，蒸10分钟左右，然后取出皮蛋去壳，将皮蛋切成小丁，装入碗中备用。
【第三步】：将大米淘洗干净，然后放入冰箱中冷藏30分钟左右，然后拿出倒入锅中，加入适量清水开大火熬煮。
【第四步】：大火将大米煮沸后转小火慢熬，然后依次倒入腌制好的肉末、食用盐、胡椒粉、皮蛋搅拌均匀，慢慢熬煮30分钟左右。
【第五步】：等到锅中粥变得浓稠，大米开花后，再撒上切好的青菜末，搅拌均匀就可以出锅啦，清淡爽口，是不是很有食欲呢？在家试试吧。
【制作小窍门】：
1、肉末不要直接下锅煮，需要先腌制一下，这样瘦肉会更加细嫩，也能达到去腥的目的。
2、皮蛋在切之前，最好可以先放到锅中蒸一下，这样蒸好的皮蛋蛋黄不易流出，会更加凝固。
3、大米在洗净后，不要下锅煮，先放入冰箱冷藏一下，这样煮出来的大米会开花，喝起来口感也会更好。
我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。
以上就是小编关于【做早餐熬稀饭怎么做】的分享，希望对你有用。
