知豆号网友提问：
水饺下锅后该怎么做？
优质回答：
感谢邀请。水饺下锅该怎么做？这个问题，我是非常有信心来回答的。因为平时工作比较繁忙，在休闲的时候会做一些水饺储存在冰箱里速冻。当没有时间做饭的时候，就从冰箱里拿出一些水饺来煮一下，既方便，又能满足自己的胃口。那么饺子下锅了该怎么做呢？
首先饺子下锅了，人一定要守在灶台边，千万不能去做其他事情。
那么煮水饺有两种方法，如果是刚刚包起来的新鲜水饺的话，最好是等到水开了，沸腾了再把水饺下锅。那么水饺下锅后，你最好要用长柄汤勺的背面去慢慢推动水饺，防止水饺互相粘连或者粘在锅底，因为生的水饺它会沉在水底，所以每隔一到两分钟都要用汤勺的背面去推动水饺，让水饺不要沉在锅中。因为饺子皮刚进入热水中，半生不熟的时候它容易粘连。推两三次过后，随着温度的上升，等饺子皮彻底熟了它就不会粘连，当锅中沸腾了，饺子都漂浮起来了，那么可以用勺子加一点冷水到锅中然后盖上锅盖，等到锅中重新沸腾的时候再加一点冷水，这样重复两到三次，再开小火，大概闷一到两分钟，这样一盘像水鸭子的饺子就可以出锅了。
那如果是从冰箱里拿出来的冰冻的饺子，就得在锅中水未沸腾前下锅，下锅后同样用汤勺的背面去推动水饺。因为冰冻后的水饺它的馅也是冰冻的，那么要经过一段时间的加热，它的冰冻的馅才会充分的化解，然后才会被煮熟，如果是开水下锅，容易导致水饺的外面熟而里面的馅熟不了，这样就夹生水饺不好吃。如果饺子皮比较薄的话，再经过冰冻过后它容易脆，或者皮裂开了，煮起来也就容易碎。那么就得在饺子下锅之前要用麦粉或者米粉打成糊，提前下锅，这样可以防止水饺破裂在锅中。
以上只是个人煮水饺的经验，希望能给您的生活带来帮助。
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拿勺子从一边推，把饺子推开旋转，然后盖上盖子，煮一分种再推一推，然后开锅，饺子漂上来，点一次水，再盖上盖子继续煮，开锅后再点一次水盖上煮，开锅后饺子变胖就好了。
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祝你生活愉快
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