知豆号网友提问：
现在疫情还没有结束，能否开一家餐饮外卖？
优质回答：
你好我是小鱼很高兴可以回答你的问题，当然可以，即时疫情过去，外卖也是一直很火爆，毕竟还是懒人多，只要你的饭菜有特点，价格有优势，好吃，肯定可以做起来的，现在实体真是被网络搞的不撑劲了，所以可以做起来的，加油哦！
其他网友回答
疫情没有结束的情况下可以考虑开一家餐饮外卖！
1.餐饮行业面临调整:这次疫情对餐饮行业的冲剂非常大，很多中小餐饮企业由于资金链的问题都会面临倒闭的风险，就连“海底捞”和“西贝”的资金链都出现了问题，现金流严重不足，西贝官方宣布“撑不过三个月”，为了缓解压力，通过和盒马合作，将人员暂时借调到盒马工作，并向政府寻求各种政策的支持，海底捞在过年期间直接宣布全国休市，餐饮行业的线下经营可以说是全军覆没，相反线上成了这次疫情的机会点，社区团购的模式逐步形成。
2.寻找外卖切入点:大型餐饮行业成本费用非常高，营业收入主要还是以线下为主，线下占比会达到70%－90%，面临这次疫情确实没有还手之力，10%－15%线上占比可以说是杯水车薪，但是小型餐饮就能够体现出自身的优势，成本费用低，通过这次疫情可以考虑加大力度往线上发展，小型餐饮做的是刚需，人均消费不会很高，和中大型餐饮的人均200－300相比更容易接受，即使有优势，小型餐饮在项目的选择上还是要综合考虑，慎重决定，毕竟在疫情之下餐饮行业是重灾区。
3.餐饮流量:在这次疫情中餐饮行业的线下流量达到了低谷，即使复工复产了由于政策性的因素，对线下堂食也会有限制，消费者也会有一段很长心理恢复期，不要期待报复性消费，也许面临的会是人员大规模的失业和中小企业倒闭的高峰，所以要有心理预期，线下流量不会有太好的表现，但是线上这块几乎被美团垄断，由于美团在这次疫情期间提高了费用比例，达到了26%，餐饮企业不堪重负，几乎没有利润，导致餐饮行业和美团出现了纷争，所以在外卖流量这块可以多关注这次疫情中出现的社区群，往社区团购这块扩展思路，同时要借助自媒体的相关平台，比如抖音直播、头条号、微信公众号、微博等。
综上所述，这次疫情还没有结束，可以考虑开一家餐饮店做线上外卖，同时在具体项目的选择和餐饮流量这块要慎重考虑。
其他网友回答
问题:现在疫情还没结束，能否开一家外卖餐饮店？
答:你好我是娥姐，很高兴回答这个问题。我认为你应该先认真考察一下市场，再客观地分析一下自己的条件，如果市场需求大，自己有人手做好饭，并有精干的外卖员送，那就可以开目前外卖需求量还是可以的。创业有风险，要谨慎也要勇敢。祝你成功！
其他网友回答
你好
现在疫情还没有结束，但是百分之八十的餐饮店以及外卖店都已经能营业了。现在这个时期如果选择开一家餐饮外卖是一个难得的机会。有以下几个优势
第一:竞争压力较小。由于疫情原因，导致很多餐饮商家因资金不足而选择 停业，能挺过过来的商家十不存一，这个时候如果选择进军餐饮外卖压力会小很多。
第二:成本压力小。因为疫情原因，停业商家特别多，如果这个时候选择去接手一家餐饮店，可以省去很多费用，因为疫情原因，商铺的房租也是要比平时降低百分之十左右。
第三:品牌竞争压力小。做好调研一切准备工作以后，品牌创建是很重要的，尽量避免跟范围五公里内当地老品牌起冲突的外卖。
如果你成功开一家餐饮外卖，请做好以下准备
第一:品牌口碑。如果口味是灵魂那么品牌就是你的外貌，只有越帅或者越漂亮的人才能让更多人喜欢。所以品牌的影响力是重中之重。
第二:口味。外卖口味很重要，当然这里说的“重要”不是指特别的好吃。毕竟美食现做现吃才好吃。这里的“重要”是指稳定性，口味的稳定性能让你俘获一大批粉丝。（个人建议厨房实行数据化管理）。
第三:平台选择。现在美团抽点平均在23左右，饿了么抽点在18到20左右，不过美团的用户群体是最大的。怎么选择看你自己。
第三:活动营销方案，这里面涉及到很多门道，开店初期个人建议优惠力度大点，只要自己不亏就好，名声打出去。让更多的人知道你这个品牌
第四:顾客数据库。建立顾客数据库是营业立根之本。上面所述的最大力度优惠活动就是为了顾客数据库建立，只有把顾客牢牢的掌控在自己的手里，生意才能越做越好，怎么建立顾客数据库呢？可以选择（一）:注册会员模式，（二）建立自己的微信公众号（三）:建立自己的微信顾客群，任何营销都要顾客数据去支撑的。
第五:售后服务。及时迅速的处理门店与顾客之间关系问题。维护一个顾客的成本是开发一个新顾客的三倍。所以售后服务一定要做好。
其他网友回答
你好，我是钧宝爸很高兴回答你的问题！
本人在佛山禅城区，经营了三家店主要做炖汤类型餐品，其中有两家纯做外卖去年的时候，每天平均30-40单左右，人均消费单价在30-40元左右，因为流程把控得比较好，不做堂食的两家店都是请一个人负责全部工作也非常轻松，所以每月单美团营业额3万多，扣除所有开支每个店大概有7000-8000左右收入。
反观今年由于这个疫情问题，导致中高端快餐的消费人群不敢食用外卖，所以生意一落千丈，目前有两家主营外卖的分店暂停营业，都还在考虑是否还坚守下去，你在打开美团外卖细心观察一下在店铺头像上角显示有新店标志的店铺，累计月销量都非常低，所以现在开店做外卖风险较高！
如果真想做，就一直要抓准刚需餐品做，但是刚需餐普遍利润很低，起码要等到学校开学后家长不需要考虑小孩吃饭问题时候外卖的量才会逐步增加，毕竟现在家长都要煮饭给小孩吃，所以现在的上班族普遍都自己带饭盒多些！
这就是实际的情况，希望对你的问题有些帮助！[微笑][微笑][微笑]
