知豆号网友提问：
燕窝要放糖吗？
优质回答：
你好，很高兴回答这个问题!
炖燕窝的时候不用放糖，可最后放。
1、清水炖燕窝，软绵滑口
2、加糖炖燕窝最为容易化水
3、用牛奶或豆浆炖燕窝不会膨胀，炖起来一丝丝，吃起来有点脆口。
接下来分享一下我一般如何炖燕窝的:
1、将一盏燕窝泡发六小时以上，完全发开。
2、将发好的燕窝用水冲洗、挑毛
3、将挑好毛的燕窝放入炖盅、不要加太多水、盖过燕窝一些就行
4、炖25分钟即就好了，再放入冰糖慢慢搅动化开。
吃的时候，可以加牛奶、加水果、加蜂蜜等各种你喜欢的东西。
每天早上空腹一盅燕窝，很是美容养颜哦！！
其他网友回答
可以放冰糖。相信大家平常炖煮燕窝肯定会放一些冰糖来增加一些燕窝的口感，那么为什么一定要用冰糖来炖煮燕窝呢？
中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。
自己炖煮燕窝会放些石蜂糖，石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类，作为一种降肝火，止咳化痰，清热解毒的很受人们欢迎。《本经》中早有记载：石蜜，味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
如果经常吃燕窝的朋友们吃腻了冰糖燕窝，不妨尝试用石蜂糖改善一下口味哟！
燕窝它不仅是美容圣品，而且具有保健和医疗两大功效，6个月以上小孩、男士女士、老人均可以食用。传统中医认为，燕窝性平，食用后，可归肺、胃、肾三经，是补而不燥、补而不腻的“平补”佳品，多吃也不会上火哦！
手术后患者的进补以营养清淡为主，燕窝性平味甘，口感滑嫩，易于患者消化，家属可以根据患者的口味喜好搭配瘦肉汤、鱼汤等食用。燕窝含丰富的胶原蛋白和唾液酸，能够帮助患者手术后的伤口愈合，但患者身体状况千差万别，具体食用方法请遵医嘱！
其他网友回答
可以依照个人口味加放，最好放冰糖，我个人喜欢吃原味的！
其他网友回答
现在很多人会有疑惑，炖燕窝是否放糖？
正常情况下，炖燕窝什么都不放清炖时，会闻到一股淡淡的蛋清味，这是因为燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和胶原蛋白，鸡蛋清中也含有蛋白质，所以二者味道很像。根据燕窝干度的不同，干度越高蛋清味越清，干度越低，腥味越重。有些人不喜欢这股蛋清味，所以就会加入白糖等调味品掩盖这股味道，所以，如果可以接受燕窝的原汁原味，还不喜欢吃糖就可以不放。如果你正在减肥期或者抗糖化就完全可以不放糖，清炖燕窝就很好。
（放不放糖不会影响燕窝的效果）所以大家可以根据自己喜好去添加
其他网友回答
燕窝要不要放糖，个人觉得这得看个人情况。单纯的燕窝有一股淡淡蛋白腥气，如果想口感更好些，可以加入少量的冰糖或蜂蜜调味。但对于需要控糖的人士来说，无糖燕窝则更贴合健康的需求。
