知豆号网友提问：
鸡炖什么好吃？
优质回答：
鸡炖小蘑菇加点宽粉，就是市场上的干的鸡腿菇。炖的味比较醇厚。蘑菇好吃。鸡也好吃特别香。咱们在市场选那个公鸡炖。干蘑菇跟鸡一起下锅炖。炖的差不多的时。再放宽粉。
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干花菇，茶树菇都挺不错的，再加点党参，老喜欢了！
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鸡可以炖很多种食材，今天佬易介绍一种比较特别的食材跟鸡一起炖，给你不一样的味道，具体做法如下：
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鸡肉在生活中是非常受大家欢迎的肉类，鲜香味美，而且价格比较便宜，吃起来很实惠，鸡肉的制作方法有很多，每一种做法都有它的特点，像是黄焖鸡，大盘鸡，小炒鸡肉，炖鸡肉等等。大家最喜欢吃的是鸡肉的哪种做法？
鸡炖什么好吃？
其实当我们问到鸡炖什么好吃，很多人都有自己的看法，有说小鸡炖蘑菇，有说鸡肉炖板栗，还有鸡肉炖土豆等等。这些鸡肉的制作方法很常见，也很常吃，会少了一些新鲜感，所以呢，今天我就给大家分享一个鸡肉好吃的做法，炖鸡焖面，这款鸡肉的做法也是直接炖鸡肉，但做出来既能当菜又能当饭，多吃不腻，营养美味，鲜香入味，吃起来超级过瘾，鸡肉的鲜香搭配美味的汤汁，不需要太多复杂的工序，就能做出来这款简单的炖鸡焖面，每次做一大锅，家人都很喜欢吃，几乎都不剩，接下来就给大家分享一下这款炖鸡面的具体制作方法。
炖鸡焖面。
食材：鸡肉，面粉，料酒，冰糖，生姜，大葱，八角，桂皮黄豆酱，生抽，老抽，青椒豆皮，食用油。
1，鸡肉切块，加两勺面粉，揉搓均匀，用清水淘洗干净，用这个方法做出来的鸡肉会清洗得特别干净。
2，鸡肉焯水，凉水入锅，加入料酒，生姜，捞出备用。
3，锅中放适量食用油，放一把冰糖，炒至微微发红，把鸡肉块倒进去翻炒，翻炒均匀，再加入葱段，生姜，八角，桂皮，黄豆酱翻炒，再加入两勺生抽，一勺老抽，调色，翻炒均匀加入没过鸡肉的清水，大火炖煮。
4，煮开之后加入豆皮儿转小火继续炖20分钟左右。
5，制作面团儿，面粉加入一勺食盐，加入温水，揉成一个偏硬面团，揉至光滑，切成片状，抹上一层食用油，松弛10分钟。
6，松弛好之后，把面片抻开，抻宽放在鸡肉上面，再炖10分钟左右，10分钟后面条熟了拿出来切块，里面放入适量青椒再把切好的面条。放进去，翻炒均匀就可以出锅了。
这款炖鸡焖面就制作好了，制作出来这顿美食既省掉了馒头，米饭，还能吃一顿饱饭。
这款炖鸡焖面看起来就非常的有食欲，吃起来特别的鲜香味美，也非常有营养，吃着很过瘾。
结语。
鸡肉能炖的食物有很多，不过大家可以试一试不同的方法，就比如这炖鸡焖面，有菜有肉有主食，营养美味，特别好吃，喜欢的可以试一试。
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很高兴回答这个问题，土豆烧鸡的味道你吃过吗？记得在泸州二中读书的时候，有一次一个家庭条件较好的同学，请我去了泸州纳溪一家叫永宁餐厅饭馆操馆子<国营餐厅>，他说他家的土豆烧鸡味道不错，自从那次品尝了以后，我就被这道菜的味道所吸引，通过我多年的摸索和试做，掌握了土豆烧鸡的做法，土豆和鸡肉的完美结合，味道巴适得板！现在我和大家分享一下土豆烧鸡的具体做法与大家共享！
<一>食材的选择：当地农家散养的土鸡，公鸡母鸡都可以，母鸡油份重点更适合烧鸡，当地产的黄心土豆，八角，三奈，桂皮，草果，香叶，葱姜蒜等，青红尖椒，花椒，干辣椒，菜籽油。
<二>调味品：郫县豆瓣酱，盐，酱油，白糖，醋，味精。
<三>食材初加工：土鸡宰杀后，去净毛，用火燎一下表皮，去内脏，洗干净，剁成2一3厘米的小块备用，葱姜蒜切成切细米状，青红椒切成椒圈，草果拍碎，土豆切成滚刀块备用。
<四>土豆烧鸡的烧法：①铁锅上灶加入菜油<量多点>，待油冒烟熟透后，下入土豆炸制，土豆炸的金黄定型后捞出待用。②铁锅重新上灶，加入菜油，待油冒烟后，下入葱姜蒜米炝锅，加入郫县豆瓣酱炒出香味后，加入花椒，干辣椒，八角，三奈，草果，桂皮，味叶翻炒出香味后，下入鸡肉翻炒，然后加入清水<腌过鸡肉>，烧开后转小火烧至20分钟，然后加入炸好的土豆块，小火烧至20分钟，待汤汁收的差不多了，加入青红椒，盐，酱油，白糖，醋等调好味，翻炒，即可装盆出锅上桌了！
特色：酱香味厚重，五香厚重！
