知豆号网友提问：
牛里脊肉怎么做好吃？
优质回答：
牛肉的做法有很多，每个部位的肉口感也不一样。牛里脊肉口感细嫩，可以用来生炒着吃，不过我更喜欢用来煎牛排吃，跟爱人一起来一个烛光晚餐，别提多浪漫了[送心]。
买肉的时候，可以让老板切好1cm左右厚度的牛排。如果刀工不好的话，自己拿回来不好切。然后在牛排上均匀的抹上胡椒粒和少量的盐进行腌制半小时，当然也可以再加点柠檬汁。
利用腌牛排的时间，准备点西兰花、意大利面和番茄。锅内水烧开后，放点盐，下入意大利面煮10分钟左右，把面煮熟捞起控干水份备用，再下西兰花焯熟捞出备用。还可以煎一个鸡蛋。
平底锅烧热后，放点黄油。等黄油融化，放入腌好的牛排，继续开大火煎制，可以闻到肉质焦化的特殊香味。如果是夏天，每面各煎40秒左右就可以了。如果是冬季，牛排温度低，两面各煎1分钟左右就可以煎至7分熟。控制好时间，能保证煎熟还保留了肉质的鲜嫩。
牛排煎好后，和西兰花、意大利面、鸡蛋一起摆盘，然后淋入黑椒汁。点上蜡烛，开瓶红酒，与心爱的人一起享受这浪漫的烛光晚餐吧[惊喜]
其他网友回答
你好，高兴能回答这个问题
牛里脊有很多吃法，今天分享一个小孩也爱吃的做法
准备的食材:
红椒
青椒
洋葱
牛里脊
调料:
耗油适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粒
番茄酱适量
盐适量
小提示，牛里脊可以用水先泡半个小时左右，把血水泡出来
把牛里脊切成小块
用耗油，生抽，料酒，黑胡椒粒，淀粉，色拉油，腌制20分钟
腌制过程中，把青椒和洋葱切下，青椒切成片，洋葱切成粒
锅里一点点油把洋葱炒软，加少许的番茄酱和黑胡椒粒翻炒几下
然后在加生抽老抽翻炒均匀盛出来
锅里在加少量油加热，把姜爆香
牛肉倒进去炒熟后把洋葱酱倒进去翻炒几下
把青椒倒进去炒至断生，加少量盐和黑胡椒粒，翻炒均匀，就可以出锅了
其他网友回答
串串儿，烤串儿，
万物皆可串，
万物皆可烤！
其他网友回答
牛里脊肉怎么做好吃？这个视频分享给你，希望对你有帮助。第一步、牛肉切成较粗的条，准备线椒切成长段。第二步、牛肉加入淀粉、酱油、油拌匀腌制10分钟左右第三步、起锅烧油放入腌好的牛肉，把牛肉炒变色这时候放入姜蒜爆香放入线椒翻炒均匀后加入耗油就可以出锅了。
其他网友回答
牛里脊肉肯定是爆炒好吃啦！爆炒牛里脊肉，需要把握好火候和爆炒的时间，这样做出来的爆炒牛里脊肉才会鲜嫩多汁，越吃越上瘾！
今天教大家做一道爆炒牛里脊
【爆炒牛里脊】
【准备食材】：牛里脊肉半斤，青椒4个，料酒8毫升，生抽8毫升，花生油15克，食用盐5克，白砂糖5克，淀粉6克，姜葱蒜适量
具体操作步骤：
1，把里脊肉切成薄片
2，把姜葱蒜和辣椒洗干净，辣椒切成片，生姜切丝，葱蒜切末备用
3，把里脊肉放碗中，加入生抽，食盐，白砂糖，料酒，淀粉，用手抓匀，再倒入少于花生油搅拌均匀，腌制半小时。
4，起锅倒油，油温升至7成热时放入葱姜蒜煸香，接着放入里脊肉爆炒，最后放入辣椒一起翻炒均匀。
5，炒至牛肉变色即可。爆炒的时候火候一定要大，还需要迅速爆炒，这样做出来的牛脊肉特别嫩！
图片均来源于网络
