知豆号网友提问：
炖羊肉是否加姜？
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一定得加姜了，少不了的
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新鲜的羊肉建议用姜去腥味
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这个问题主要看个人的体质。因为羊肉和姜都属温性食物，两者加在一起有些人吃了会上火。体寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃了羊肉和姜就会上火。如果你是体寒的人，烹饪羊肉时放姜，最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮有止痛，祛风湿的作用。如果是易上火体质，在腌制羊肉的时侯放点姜，能起到去除羊肉的膻味和腥味的作用，烹饪的时侯就不要放姜了。
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加生姜和少于胡椒粉去膻味
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当然要放姜.姜去羊本身自带的山味
