知豆号网友提问：
信阳毛尖明前茶什么味道？
优质回答：
作为一个地道信阳人，来分享一点信阳毛尖的小知识
首先是明前茶和雨前茶的区别
顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。
2、明前茶和雨前茶的区别之二：茶叶品质不同
由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。
3、明前茶和雨前茶的区别之三：茶叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。采茶工的人工费用高，成本高，价格就高一些，而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
4、明前茶和雨前茶的区别之四：茶叶价格不同
众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，再来说一下毛尖的等级区分，毛尖讲究三个字 小，混，淡，小指的是芽小，混是说汤色混，淡是说入口淡回味香甘！
其他网友回答
信阳毛尖的品种多样，就采摘时间不同有明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶等等，那么最为名贵的信阳毛尖明前茶有什么样的品质特点呢？信阳毛尖明前茶为何又那么受人喜欢呢？咱们先从信阳毛尖的品质特点入手，来看看信阳毛尖明前茶的贵在何处吧。
信阳毛尖明前茶的品质特点
信阳毛尖明前茶的品质特点有哪些呢？信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
