知豆号网友提问：
蜂蜜不放冰箱会坏吗？蜂蜜冰箱冷藏好吗？
优质回答：
广大网友真正的蜂蜜是不会坏的，如果买了会坏的蜂蜜，就是用膝盖想想，肯定是假的，就应该投诉丫的，入口的东西不容造假，关系到老百姓的生命安全，可总是有一些个奸商，希望国家加大惩罚力度，抓住一个斩立决或者罚他倾家荡产，当然老百姓也要擦亮眼睛！但是我们往往防不胜防!让我们共同呼吁食品安全
其他网友回答
蜂蜜不必放入冰箱保存。
蜂蜜是不需要放进冰箱储存的，因为蜂蜜的糖含量能达到80%以上，这样高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱里，会使得葡萄糖结晶，这样对於蜂蜜的品质和口感都会产生影响，所以建议大家，蜂蜜一定不要放进冰箱储存。
分辨真假蜂蜜小窍门：
1、用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。
2、滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。
3、如果在超市中不能打开瓶盖，可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。
4、很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。
其他网友回答
不用放冰箱，
其他网友回答
高浓度的蜂蜜确实不容易变质，但是低温更有利用保持营养，比如降低酶的分解速度等
