农产品检测通用标准有哪些农产品检测通用标准规范-知豆号

检测项?：

理化指标：颜?、?味、pH值、纯度、澄清度、含量均匀度、杂质、?分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、?燥失重、蒸发残渣、?锰酸钾消耗量

微?物指标：细菌总数、?肠菌群、霉菌和酵母菌、?肠杆菌、志贺?菌、?黄?葡萄球菌、沙门?菌、致病菌等

重?属及微量元素指标：

铅，砷，?机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等

检测标准：

GB/T 14490-2008 粮油检验?物及淀粉糊化特性测定粘度仪法

农产品快速检测指标有很多，具体分为以下这些内容：农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标，理化指标、感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究等等。

采样样品送样样品编号、登记送检测室,根据提出的测试项目进行测试熟悉项目的测试方法和原理根据检测条件,准备试验材料,检查仪器设备状态,进行样品预处…

农产品质量安全检测，涵盖环境检测（土壤、大气、水等，重点检测重金属含量）、农药残留检测、微生物检测相关仪器，包括：原子吸收、原子荧光、电感偶和等离子体质谱仪、紫外分光光度计、分光光度计、液相、气相、液质、气质、微波消解仪、电热板、大气采样器、氮磷钾速测仪、电子天平、等等……

农产品质量安全常用检测技术主要分为快速检测技术和实验室确证技术两大类。

常用的快速检测技术一般有化学比色检测技术、酶抑制技术、生物传感器技术、免疫学技术、分子生物学技术以及生物芯片技术等。

常用的实验室确证技术主要有原子吸收光谱技术、原子荧光光谱技术、液相色谱技术、气相色谱技术、质谱技术以及液质、气质联用技术等。

农产品定量检测是检测农药的含量。

定量检测主要在实验室开展。

是使用大型分析仪器和国标规定的方法对农产品质量安全进行精准检测，分辨率高，结果准确性具有保证。

定量检测工作量大，检测周期较长，获取结果的速度相对较慢，对检测环境、条件的要求高，仪器设备、试剂耗材的使用率高，检测成本相对较高，但对特别性质的样品，如政府下达的监督抽查等，必须采用定量检测。

农产品检测费用计算：

如果是农产品检测机构履行义务，完成上级政府下达的检测任务，抽样检测不收费。本辖区内农民送样也不收费。

如果有检测资质的检测机构，受农民委托检测样品定性检测是要收取费用的。一般一个参数收入500-1000不等，参数不同收取费用不同。

农产品质量检测体系是指为提高农副产品、农用资料和农业生态环境的质量，由各类具有农业专业技术和检测能力的检验、测试机构组成的监测网络。

主要由三部分组成：农产品质量检测、农产品生产过程检测和农产品生产环境检测。其中，农产品质量检测主要是检测进入市场的农产品质量。农产品生产过程检测是指农产品的生产各环节是否符合标准所规定的具体操作规程和生产技术，以及投入品的使用等方面。

农产品的生产环境检测主要指农产品生产区域的土壤质量、大气、水质等方面的污染程度检测。

农产品质量检测应按一定的规范和程序进行，这样才能确保检验的质量。农产品质量检验规程一方面规定了农产品质量检测内容和方法，另一方面规定了农产品质量检测的项目和内容。

农产品质量检测，一般采用感官检验法和理化检验法。

感官检测法概括起来有以下几种：视觉检测法、味觉检测法、触觉检测法、嗅觉检测法、听觉检测法。以上几种方法在实际操作时是交互使用的，不是孤立的。

理化检验法包括物理检测法、化学检测法和卫生检测法。

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