知豆号半成品菜是什么？
半成品菜定义是食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅。
1、特点
半成品菜快捷、实惠等特点。
熟制品，已经过熟制可以直接食用。
2、优势
半成品菜避免了上班族/厨艺不精者不是配料不够齐全，就是不会搭配主菜的烦恼，这种半成品菜让顾客省力不少，而且学到不少配菜知识。
熟食使食物的能量可以释放出来，使人对食物的吸收能力大大增强，使人类更强壮，吸收的能量和营养更多，促进了人类的进化。
延伸阅读
超市半成品菜有哪些？
我们这边超市半成品菜有青椒肉丝，麻婆豆腐，土豆丝，土豆肉丝，京酱肉丝，芹菜炒牛肉，蒸鲈鱼，番茄炒蛋，宫保鸡丁，莴笋肉丝，洋葱炒蛋，大葱炒肉，炒青菜等。我们这边人比较喜欢吃火锅冒菜。我还在超市净菜区看到过冒菜，一块底料，每种菜几根，拿回家加水一煮就好了。
半成品菜前十名？
第一名: 祥泰丰
绍兴市祥泰丰食品有限公司坐落于中国历史名城之一的浙江省绍兴市，公司一直致力于为国人提供最方便美味速冻菜肴的产品，已经形成自主研发和自主经营为一体，拥有完善的研发，销售及服务体系。公司一直秉承用心做，马上做的企业作风，以及真心服务的经营理念面向我们的消费者和广大合作伙伴。
我们公司深信：我们的成长，发展，成就都一定离不开您的关注与支持。我们将会一如既往地为广大消费者提供售前、售中、售后等方面的服务，也请您们每一位相信：在“祥泰丰”的世界里什么都有就是没有后顾之忧。让我们摒弃疑虑，真诚合作奋力开拓，共同为“祥泰丰”铸造一个美好的明天！
第二名: 泰森
美国泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）创始于1935年，总公司位于美国阿肯色州。目前是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商及生产商，也是最大的牛皮（盐/蓝湿皮）和猪皮生产商。
美国泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美国鸡肉市场占为25%。经历了70多年的稳健成长，现列世界500强中第二大食品公司。每年屠宰销售近24亿只鸡， 900万头牛及1850万头猪。泰森食品是麦当劳、百胜集团和沃尔玛等几乎所有全球性客户的最重要的供应商。
日照泰森食品有限公司是世界500强——美国泰森食品股份有限公司独资控股的一家现代化大型肉类全产业链企业；公司成立于2009年4月，注册资金1.8亿人民币，目前员工3000余人；公司建有商品养殖场、饲料厂、屠宰加工厂，主要从事集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售及相关肉类业务，年销售额约25亿人民币。公司始终致力于食品行业为消费者提供健康、便利和新颖的食品。
第三名: 谷言
石家庄市惠康食品有限公司（以下简称公司）注册资金2亿元，现有员工800余人，位于中国（河北）自由贸易试验区正定片区，紧邻石家庄正定国际机场及正定机场高铁站，位置优越、交通便捷，是集种植、预制菜生产销售、中高端牛肉贸易、果蔬食品加工等为一体的大型食品企业。
食品安全重于泰山！作为农业产业化国家重点龙头企业，惠康肩负着更重的社会责任，多年来始终坚持“质量是企业的生命”的方针，怀揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康卓越品质，从原料源头至物流配送，形成了严格的安全可追溯体系。
随着国内经济的快速发展和消费者餐饮需求的改变，惠康抢抓机遇，遵循中央厨房运营模式，先后创立了“谷言”、“捷百味”、“谷言牧场”、“牛禾谷”等品牌，产品包括冷冻预制菜、中高端牛肉、速食等。公司依托二十多年出口管理经验，凭借着卓越的产品品质、先进的技术设备，“谷言”冷冻预制菜产品发展迅速。
惠康始终坚持 “以市场为导向，以客户满意为标准，打造领先的产品综合竞争力” 的宗旨，秉承 “极致做事，简单做人” 的企业精神，致力于便捷烹饪、致力于服务民生，切实履行好农业产业化国家重点龙头企业的使命，引领行业健康发展，努力打造成为 “中国预制菜行业领导品牌”。
第四名: 必斐艾
必斐艾食品有限公司（英文PFI Foods Co., Ltd）成立于2015年，是由新加坡华夏丰盛控股公司和美国璞瑞公司共同投资，是一家生产即食类、即烹类产品，以及为餐饮客户、食品工业客户、零售客户提供高品质产品解决方案及代加工业务的外商投资企业。
必斐艾是由食品行业知名新加坡企业家，携手北美知名同行业投资团队共同创立，已投资本为6688万美元（折合人民币4.7亿元），预计将投资1亿美元（折合人民币约7亿元）。必斐艾专注于食品制造事业，致力建造国际标准化智能食品园区，打造一个＂新餐饮共创平台＂。
第五名: 宴上臻
湖南聚味堂食品有限公司是湖南省农业产业化省级龙头企业，坐落于中国“土菜名县”——湖南省衡东县，专注于酒店预制菜的研发、生产及销售。公司总投资1.2亿元，厂区占地46亩，蔬菜种植基地5000亩，已建成4条现代化生产线，现有员工300余人。
公司与湖南农业大学开展产、学、研合作，所研发的产品获餐饮业多项金奖，已通过了ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、 HACCP体系认证，在长沙设立了营销总部和储存冷库，已形成遍布全国的销售网络和完善的物流供应体系。
公司以“弘扬中华传统美食文化，挖掘地方土菜文化精髓”为使命，秉承“敢为人先、百折不挠、兼收并蓄”的湖湘精神，倡导“传递爱、幸福与快乐”的价值观，坚持“安全规范、品质极致”的产品观，创立了“宴上臻”的品牌。
公司现有衡东土头碗、黄贡椒脆肚、手工牛角丸、劲脆老鸡爪、麻辣脆肠、珍品拔蚌丝、黄贡椒剁椒、干黄贡椒等产品，涵盖速冻、酱腌、水产加工及干制蔬菜四大系列二十多个品种。 公司产品主要原材料“三樟黄贡椒”已获得国家“农产品地理标志”认证，衡东土头碗、黄贡椒脆肚等产品荣获全国餐饮业比赛多项金奖。
湖南卫视、湖南经视、衡阳电视台、衡阳都市频道、衡东电视台等主流媒体对公司及产品进行了大篇幅的报道，大大提升了企业品牌的知名度和美誉度。目前公司的销售网络已遍布全国，产品通过线上线下渠道进入了星级酒店、机关单位及千家万户。
春华秋实，不忘初心。公司的发展离不开社会各界的大力支持和帮助，更离不开各级领导的关心和指导。自公司成立以来，先后有省、市、县各级主要领导和有关部门专家，莅临公司视察、调研、检查、指导，鼓励公司再接再厉，带动当地群众产业创新，提升他们的获得感。
公司积极助力脱贫攻坚工作，共帮扶贫困村5个、贫困户48户、273人，支持帮扶资金170万元，带动贫困群众走向脱贫致富之路。
传递大爱，贡献社会！聚味堂人将不驰于空想，不骛于虚声，砥砺前行，不断创新突破，朝着“创建国内一流企业”的目标迈进。
第六名: 味知香
苏州市味知香食品股份有限公司，成立于2008年12月，现代半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品菜研发、制造规模较大的企业之一。产品数量数百种（牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类产品线），全国各大城市开设味知香门店1000余家。味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。
第七名: 肴小郎
肴小郎速食料理包冷冻半成品菜工厂位于安徽合肥现代化科创产业园—红连产业园园区，是一家集生产、研发、销售、招商、运营管理于一体的中式快餐标准化服务商，加盟店已实现全国30余个省市的市场全覆盖，企业规模名列行业前三；公司通过投资开发、合作开发、代理运营、品牌加盟等方式拓展食品研发、生产、销售业务；在行业内率先引进国外先进的食品生产加工先进设备、巴杀、速冻流水线，注重于食品标准化生产技术的科技研发，配置高效专业的研发、生产、运营团队，追求产品的还原性，为客户提供优质料理产品、餐饮管理运营、营销咨询服务等多方面的”创业U+”服务！
第八名: 恒和
2018年年中，在拥有60余年海洋渔获、科研及深加工领域丰硕运营经验的浙江海力生集团的全面支持下，浙江恒和食品有限公司集成食材源头资源整合、美食研发、生产制造、仓储物流以及品牌运营等完备的全产业链业务模块，正式涉足近年来蓬勃发展的预制半成品菜肴行业，致力于以供应链、品质、品牌等优势成为引领预制半成品菜肴行业全产业链运营、让合作伙伴信赖、消费者青睐的品牌。
恒和食品总部位于浙江省舟山市，拥有通过SC认证、HACCP认证的现代化研发、生产基地，营销中心及配送中心位于江苏省苏州市，高质素的员工团队规模现已超三百余人。
恒和食品现拥有水产、家禽、休闲、牛肉、小炒、猪肉等系列近百款畅销产品，同时正在与诸多国内知名酒店大厨与营养学专家开展合作，不断推出食材搭配更合理，味道体验更丰盛的美食产品。
大匠恒作，百味合和，深耕供应链管理、产品品质和味道研创，恒和食品期待与更多合作伙伴携手，为消费者生活奉献更值得信赖的预制半成品美食产品！
第九名: 亚洲渔港
亚洲渔港（ASA）
中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商
亚洲渔港（ASA），成立于2002年，标准化生鲜餐饮食材品牌供应商。公司依托供应链优势，为国内外众多知名餐饮企业/连锁超市提供生鲜食材一站式解决方案。业务涵盖集约化采购、标准化研发生产、冷链仓储物流、渠道运营、电商销售等领域，产品线囊括海水初加工食品、海水深加工食品、中餐工业化食品、面点类、牛羊肉类等1,000余款，持有专利71项（其中发明专利4项），商标191项。
根植大连 尽享得天独厚的海洋资源
大连地处北纬39°，是生态宜居之城、文化美食名城、海洋渔业大市。这里优美的环境、良好的气候和优质的海水，孕育了名闻遐迩的海参、鲍鱼、扇贝等鲜美海产，也成就了亚洲渔港得天独厚的资源优势。
总部毗邻凭海临风的百年港湾，北临码头，东临大连港，坐拥香炉礁现代物流园区，与麦德龙、沃尔玛山姆会员店等世界500强企业为邻。
深耕产业链 重塑生鲜餐饮食材产品
亚洲渔港通过品牌化经营，对传统海水初/深加工食品实现产品重塑。依托供应链优势，实现标准化生鲜餐饮食材研发、生产、配送、销售流程的重塑，提升传统海洋食品的产业链价值。
标准化生鲜餐饮食材供应链
为国内外众多知名餐饮企业/连锁超市提供生鲜餐饮食材一站式解决方案
仓储物流体系覆盖全国
常温/冷链物流等多温层食品物流配送
中西餐标准化产品研/产/销
新餐饮零售模式家庭场景速食菜研发、生产、销售
执守“信、勤、拼”的高效团队
亚洲渔港拥有专业研发、生产、技术、管理、销售、物流、电商、营销团队近千人，其中不乏毕业于国内外知名高校的优秀人才。亚洲渔港团队坚守“ 信、勤、拼 ”的企业价值观，建立了速冻海水产品为主的生鲜餐饮食材供应体系，利用现代化信息技术，提升和完善研发、生产、销售、物流等各个环节的运营效率，实现对传统的速冻海水产品的产业升级。
第十名: 郝菜肴
广州郝菜肴食品有限公司坐落在俗称“省城之屏障，南北粤咽喉”的福地广州市花都区，这里不仅是钟灵毓秀之宝地，更是南北交通之要道；离广州新白云机场仅有12公里的距离。公司拥有庞大的厨师研发团队，致力于对绿色健康食品及各地美食的研发，目前主要
经营：广州郝菜肴料理包、速冻料理包、速冻盒饭、半成品中餐预制菜、便当、方便菜、中餐半成品预制菜、广州郝菜肴食品及料理包贴牌、快餐外卖等业务。双拼餐、扒/排类、便当、炒饭、大锅菜、碟装、领导餐、面类、配菜、汤类、自助餐等各式餐品。作为专业的快餐料理包厂家、速冻料理包成品菜批发、外卖速食包供应商、小碗菜指定供应商、中餐料理包厂家、快餐料理包厂家，拥有庞大的厨师研发团队，致力于对中餐标准化、绿色健康食品及各地美食的研发。
公司全套引进欧洲和日本的食品加工技术和设备；严格遵守国际标准进行研发生产，始终把“质量”和“信誉”作为生产原则；建立并完善产品质量监控体系和食品安全管理体系，坚持选用国内优质值得信赖的原材料，确保从原材料的甄选、加工、仓储、运输，每一个程序都有专人把控，严格保证食品安全，让消费者享受到安全、优质的服务，从味觉体会到我们的周到、我们的用心。
“郝菜肴”自成立以来，致力于为中国消费者提供“简单、优质、方便、快捷”的优质餐品。秉承高品质平民化的品牌战略，坚持为消费者提供美食产品和优质服务。争创“简质生活”是郝菜肴的源动力，让大家能享受到简单快捷且优质的美食，是郝菜肴对每位客户的承诺。
半成品预制菜为什么保质期长？
因为半成品预制菜都是通过真空包装，经过高温高压蒸煮后，一般保质期可以在6个月以上。真空包装食品一般能保存1～12个月，真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。
所谓预制菜、半成品菜，是指已经在工厂洗好、切好、搭配好甚至已经做好了的菜式，然后采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪，短时间内就能做出的菜品。
半成品菜是什么？需要怎么做？
半成品菜顾名思义是将食材预先加工好的，通常七成熟并且已经有过调味，消费者稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。
聪厨方便菜半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。
半成品菜与预制菜的区别？
加工程序不同，半成品菜指经过分拣、择洗、切剁等初加工后，简单包装而成的生制品，预制菜是初加工后，制熟，并配调料，精包装，有直接食用有加热后食用。
运输伫藏要求不同，前者没有保质期，久存易损，后者有保质期，保藏方式有要求。
价格不同，前者低于后者
半成品菜品牌十大排名榜？
1、祥泰丰
公司一直致力于为国人提供方便美味速冻菜肴的产品，已经形成自主研发和自主经营为一体，拥有完善的研发，销售及服务体系。
2、泰森
主要从事集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售及相关肉类业务，年销售额约25亿人民币。
3、谷言
作为农业产业化国家重点企业，惠康肩负着更重的社会责任，多年来始终坚持“质量是企业的生命”的方针，怀揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康品质。
4、必斐艾
一家生产即食类、即烹类产品，以及为餐饮客户、食品工业客户、零售客户提供高品质产品解决方案及代加工业务的外商企业。
5、宴上臻
公司产品主要涵盖速冻、酱腌、水产加工及干制蔬菜四大系列二十多个品种。
6、味香食
味香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的开拓和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。
7、肴小郎
一家集生产、研发、销售、招商、运营管理于一体的中式快餐标准化服务商，加盟店已实现全国30余个省市的市场全覆盖。
8、恒和
集成食材源头资源整合、美食研发、生产制造、仓储物流以及品牌运营等完备的全产业链。
9、亚洲渔港
务涵盖集约化采购、标准化研发生产、冷链仓储物流、渠道运营、电商销售等领域。
10、郝菜肴
公司拥有庞大的厨师研发团队，致力于对绿色健康食品及各地美食的研发。
半成品菜为什么没市场？
半成品菜就是将食材先加工好经过调味，买家之后加热一下就可以食用的一种方便快捷的产品，或者是食材准备好，加上调料包打包卖出去的一种食品。半产品菜以前就有，此次疫情走进了大众视野。人们都在想半成品菜有市场吗？疫情期间的半成品菜多是通过外卖平台来完成销售，但相对于传统的电商，半成品菜电商处于很不成熟的阶段，它面临的巨大挑战在于半成品菜没有具体的标准，产品质量也无法得到保障，买家在购买的同时会考虑到性价比和新鲜程度。
半成品菜处于一种尴尬的境地，很多人也许因为新鲜想要尝试一下，但是复购率很低，这也就导致了半成品菜市场的容量很小，而且受众人群范围较窄，大多数为年轻一代的都市白领，这群人的消费能力虽然高，但是对品质的要求也更高，而大多数半成品菜并不能满足他们这种要求，所以说在疫情过后半成品菜的市场并不可观。
半成品菜面临的根本挑战是口味方面的挑战，线下餐饮行业区域性比较明显，线上餐饮想要做到统一，那就需要在产品口味方面着重下手，这对于大多数企业来说是一个难点。半成品菜在线上销售，电商产品成本最大的在于物流，传统电商产品对物流的要求比较低，但对于餐饮行业来说物流要求较高，因为需要保证产品的安全，新鲜程度，品质。现在的冷链运输较发达，但是成本也较高，至少在半成品菜没有实现规模化的时候，这样是得不偿失的。
