蔓越莓是什么?
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。 别称:蔓越橘、小红莓、酸果蔓 英文名:ranberry 分类:双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。 形态:花深粉红色,总状花序。浆果球形,紫红色,直径6-9毫米;果梗长1.5-2厘米。 分布:生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
延伸阅读
蔓越莓和圣女果区别?
1、生长环境不同:蔓越莓只适合栽种在高酸性的沙土中。而圣女果对生长温度要求非常高,适合生长在20-30度的环境。
2、形态特征不同:蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。圣女果则是生长在茎蔓上,株高可达两米以上。
3、分布区域不同:蔓越莓主要分布在寒冷的北美湿地。圣女果主要生长在亚热带地区,如美洲、亚洲、大洋洲等。
蔓越莓和圣女果其实是两种不同的食材,两者都属于植物类。但却分属于不同的类别。从外观到口味,再到功效都有很大不同。
蔓越莓介绍?
蔓越莓又称蔓越橘,是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2~5 cm的卵圆形浆果,由白色变深红色,吃起来有重酸微甜的口感。
主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐[3]。