口腔溃疡了，了解一下“木耳”吧！

黑木耳，大家都不会陌生吧，木耳蘸白糖呢，有谁吃过？
这样的奇葩料理，我吃过。
记得那是在当年中考之前，班主任把班里的女生全都留了下来。是要让女生们留下来打扫卫生或者写作业吗？当然都不是，初中女生与男生不同点在于，已经有了生理期的困扰，老师怕女生害羞，男生捣蛋，只留下了全班女同学。
老师贴心地嘱咐了好久，比如考试时遇到经期肚子疼的情况要怎么办等等的问题，其实，老师当时具体说了些什么，我早已经记不住了，只剩下一句话至今记忆犹新：“要是现在还没来月经的同学，今晚回家就吃黑木耳蘸白糖，这样可以使经期延后几天，考试时肚子就不会疼了……”
这句话我记了这么多年，是因为，当年若不出意外，我的经期恰逢中考当天。老师说的话，正是困扰我的问题。
所以，放学回家后，我就开始准备“木耳蘸白糖”。真正吃到嘴里时，那味道啊，实在是有些难以形容。好在，我的认知里，“老师说的话永远都是对的，老师说有用，就一定有用”，就是那份执念，让童年的我把那一碗木耳都当成苦口的良药，吃光光了。
结果呢？我的月信真的延期而至，与中考日期完美错过，顺顺利利完成了考试。说到这里，相信很多人都会好奇，我那“延期而至的月经”是否真的与“蘸了白糖的木耳”之间存在着医学上联系，还是因为过分紧张考试而引起的月经延迟？
今天呢，我们就从中医角度来聊聊与木耳关的话题，说说木耳到底有什么功效，小孩子要不要吃些木耳？
黑木耳
黑木耳，为我国珍贵的药用和食用的胶质真菌。最早见于《神农本草经》，历代中医药典籍多有记述，《本草纲目》记载黑木耳“益气不饥，轻身强志，断谷治痔”。其味甘性平，归肺、胃、肝经，具有清肺润肺，凉血活血、益气强身等功效，现代研究还探索出木耳抑制血小板聚集的作用，称其为“食物中的阿司匹林”。
木耳加白糖
看样子木耳具有止血的功效，是毋庸置疑的结论了，那我吃的“木耳蘸白糖”究竟是源自民间经验还是名医古籍记载呢？它具有什么样的作用？还可以治疗什么样的问题？
其实“木耳+白糖”，也是一个经典组合，它源自善用活血化瘀法治疗疾病的清代名医王清任之手，收录在其书《医林改错》之中，方曰“木耳散”。
《医林改错》中，木耳散条下曰：
治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。
木耳一两（焙干研末）白沙糖一两（和均）以温水浸如糊，敷之缚之。
木耳散原方的使用方法是外敷，用来治疗难以愈合的溃疡、疮口。
当代国医大师邓铁涛也经常用此方治疗难以愈合的糖尿病足溃疡，可见此方对于疮口愈合确切疗效。邓老说：“溃疡的局部辨证应为虚损之证，主要矛盾在于正气衰败，气血亏虚，复生不能。抗生素治疗，毕竟是攻伐之法，正气受伐，生机不旺，肌肤怎能复生？”而用木耳止血、补血，促进伤口愈合，白砂糖外用时，不仅可以提供一个高渗杀菌的环境，还可以给溃疡面创造一个有利复原的营养环境，“这符合中医学扶正祛邪的法则，故能生效”。
口腔溃疡
看到这里，一定有人会想，日常生活中我们会用到木耳散吗？当然可以啊，比如小孩子反复发作的口腔溃疡，就可以用一点点木耳散敷效果特别棒，木耳和白糖都是药食同源之物，完全无副作用，哪有不用之理。
木耳散的日常版本制作方法：选干木耳适量，用温水泡发后以清水洗净，沥干，再放入铁锅中用小火干炒慢翻，炒至黑木耳一碰即碎时，也就是干木耳的状态。用时取出研为细末，拌入适量白砂糖，用温水调成糊状，取1~2匙敷于溃疡处就可以。
更年期经血崩漏
木耳又名树鸡、木蛾。在现代人眼中，它是一道营养价值丰富的菜肴，其中铁元素含量尤其丰富，“每100克黑木耳中含铁185mg，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约7倍。”而在医者眼中木耳更是一味止血补血的良药，体质虚弱，有反复出血问题的人，就可以常服木耳散以止血补血。
是的，你没有看错。木耳散不止能外用，还可以内服，专门治疗女子崩漏出血，痔疮出血，小儿反复发作的鼻出血等问题。如此看来，当年用木耳蘸白糖来延迟月经真的没有什么太大的用处哦。
木耳虽好，使用起来也需注意
鲜木耳不要吃
不是因为鲜木耳有毒，而是鲜木耳中含有卟啉类感光物质，吃过鲜木耳之后再晒太阳，确实可能会引起皮肤瘙痒、红肿等异常反应。而木耳在晾晒过程中，是可以使卟啉在阳光下被分解的。所以，不是所有的食物，都以鲜为优，木耳还是选干的吧。
久泡木耳不要吃
既然是干品，就需要泡水后才可以食用，这泡也很有讲究，木耳不可久泡。浸泡超过半天的木耳就直接扔掉吧，因为这样的木耳会在一种“单胞菌”的作用下，产生一种“酸性”的毒素，而这种毒素，我们还没有解毒的办法，所以，长时间浸泡的木耳、银耳就不要吃了。
好了，今日份的木耳到这里就要结束了，希望它可以刷新您对于木耳的认知，让身边的美食发挥出它应有的实力。
文章|香薷
漫画|八岁
图片制作|蛋蛋
素材来源|千库网授权
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