知豆号几月份去恩施旅游最好？
恩施的最佳旅游时间是4-7月与10-11月，4-7月春夏之际，高山峡谷中，不仅是花的海洋，而且看到云海的几率非常大，在气候上也非常凉爽；10-11月金秋时节，峡谷、大山都被染黄，流水潺潺，是一场属于金秋的视觉盛宴。
恩施市属中亚热带季风型山地湿润性气候，夏无酷暑，冬少严寒，雾比较多，雨量充沛 。
求恩施美食推荐
1、合渣，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜；
2、恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒，如今它已经成为一种旅游食品和民间早点；
3、掉渣饼 。其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为汶上人和苗族人一种必不可少的美食。
恩施市美食
恩施市美食有凤头姜、土家油茶汤、葛仙米、懒豆腐、柏杨豆干、莼菜、炸广椒、社饭等。
1、凤头姜：因其形似凤头而得名，其姜柄如指，尖端鲜红，成品无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。
2、土家油茶汤：香、脆、滑、鲜，味美适口、提神解渴，故有民谚曰：不喝油茶汤，心里就发慌。
3、葛仙米：在1500年前被人熟知，据《本草纲目》记载：葛仙米，生湖广沿溪穴中石上，遇大雨冲开口，此米随流而出。土人捞取，初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥绿可食，土名开仙菜，干则天仙米，晋葛洪隐此乏粮，采以为食，故名葛仙米。
4、懒豆腐：又名合渣，恩施土家人对合渣有着深厚的感情，在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下不少人的性命，流传有辣椒当盐，合渣过年的民谚。
5、柏杨豆干：将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后用文火烘干，薄如纸片、色如柠檬、香有余味、独具特色。
6、莼菜：又称马蹄草、荨草、水葵，相传为古代神山所赐，是水中一珍，自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品、宫宴之佳肴。
7、炸广椒：是土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，男女老少人人爱吃百吃不厌。
8、社饭：是土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，以祈年景顺利、五谷丰登、家运祥和。
恩施美食
。1、合渣：恩施传统美食，味道香浓、营养丰富。
2、凤头姜：恩施特色美食，辛辣适中、美味可口。
3、土家腊肉：恩施传统美食，味道鲜香、香飘十里。
4、油香儿：恩施传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹。
5、葛仙米：恩施传统美食，味道香美、口感丰富。
6、炕小土豆：恩施特色小吃，外酥里嫩、香辣可口。
7、柏杨豆干：恩施特色小吃，豆香浓郁、独具特色。
8、油茶汤：恩施传统小吃，鲜香可口，非常好吃。
9、莼菜：恩施特色美食，深受当地人喜爱。
10、炸广椒炒肉：恩施特色美食，香辣可口、百吃不厌。
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