知豆号网友提问：
羊肉怎么做好吃？
优质回答：
农村美食中心白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。
山药炖羊肉
原料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克
做法：1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用。
2、山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
希望能帮到你。
其他网友观点
问答:羊肉怎么做好吃？
ABBY:很开心能回答这个问题，羊肉做法有好多，我觉得最好吃，当然是孜然羊肉了，想想都流口水！
羊肉能做什么好吃的？
羊肉的吃法太多了，我怕我说着说着口水都流一盆了，孜然羊肉，红烧萝卜羊肉，孜然羊肉串，葱爆羊肉，羊肉饺子，红烧羊肉，羊肉手抓饭，洋葱炒羊肉，砂锅羊肉，羊肉粉，番茄羊肉煲，羊肉萝卜汤等等
说到我都饿了
怎样的羊肉最好吃？
这个当然数孜然羊肉啦！！！香到你根本停不下来！！！绝对的光盘！！！
【孜然羊肉材料】:
羊肉，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，辣椒粉，生抽，鸡蛋清，芝麻，孜然，洋葱，香菜，蒜头，油！
【孜然羊肉做法】:
1.首先肯定得准备一块羊肉，切成小块。
2.把羊肉块放在碗中，放入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，辣椒粉，生抽，鸡蛋清，抓拌均匀，腌制20分钟。
3.起锅，下油，油温七成热，下入腌制好的羊肉块，炸的时候，轻轻推动，防止糊锅。
4.炸到八分熟，把羊肉捞出。
5.起锅，放少许油，放入蒜片，放入羊肉，炒出蒜香味。
6.然后放入芝麻，辣椒粉，孜然。
7.接着放入洋葱，香菜，大火翻炒！
8.孜然牛肉，完成。
太诱惑了，受不了了，你们光看，也流口水了吧
其他网友观点u003Cpu003Enu003Cp class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 1072， “vposter”: “https:u002Fu002Fp3-sign.toutiaoimg.comu002Fmosaic-legacyu002F2f2a3000824dfab3e74b3~noop.image?x-expires=1966941865&x-signature=vPnmITzbwCSlipJmkLNMkn%2Bsx8g%3D
最原始的做法：羊肉连骨，大块丢入大锅中，别换水，煮开后，把血沬杂质打干净，转小火，丢入一根松木棒，放入精盐。[呲牙][呲牙][呲牙]
其他网友观点
我来介绍一下我们本地的做法，绝对的原汁原味。
一，要选用本地自产的黑山羊，30-40KG左右为佳。
二，把羊肉砍成块放入冷水漂洗，开小水漂去血水，大概2、3个小时左右。
三，锅下水烧开，把羊肉放入锅里绰水后捞出用冷水冲洗干净备用。
四，锅放入油，烧至五成热，放入草果，八角，砂仁，波扣炒香后放入羊肉开大火翻炒，烹入料酒，继续翻炒，待羊肉水气炒干，肉皮发黄时放入烧开的热水。
五，开大火把羊肉汤煮开，把火调小，继续煮3个小时左右，这时汤就成了乳白色，一道鲜美的羊汤锅就做好了。
六，配上本地特色的胡辣子小米辣蘸水，绝对是一道难得的美味。
其他网友观点
清汤羊肉味道最佳：
1、羊肉大块洗净放入锅内小火煮两小时（放入一块萝卜及生姜，切忌放盐）。
2、两小时后将羊肉捞出来凉透。羊肉汤一定不要倒掉，留着做火锅底汤。
3、将凉凉的熟羊肉剔骨切片（一公分后最佳）装盘备用。准备大白菜、大蒜和香菜切碎、粉丝烫熟装盘。
4、将羊肉汤及羊骨烧开放入羊肉片以及准备好的烫菜即可开吃。
这样烧的羊肉汤味美汤鲜，是正宗羊肉吃法[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]
以上就是小编关于【羊肉怎么做好吃？】的分享，希望对你有用。
