知豆号火龙果具有自交结实性，但自花授粉坐果率较低（其中，红肉类型的自花不亲和的现象较为常见，白肉类型为自交亲和型）；火龙果花多为夜间开放，其雄蕊与花柱等长或较短，当昆虫数量少及环境条件不良时，虫媒传粉的成功率也较低，因此，需进行人工辅助授粉。只有掌握科学的授粉技术，才能提高火龙果的坐果率，增加单果重与产量，改善果实质量。
影响授粉受精的影响：
1．温度：花期温度对授粉有很大的影响，温度过低，花粉量较少，花粉活力弱；温度过高，花粉活力降低，均不利于授粉受精。为了提高授粉率，在高温季节要在晴天下午4～6点时全园适度喷灌，以提高空气湿度和降低温度，增强授粉效果。
2．湿度：湿度过大时不利于采粉，花粉的活动受到阻碍，应采用套袋等技术来保护；湿度过小，不利于花粉附着在柱头上，且花粉活力较小，要适当喷水以提高授粉率。
3．灾害性天气：主要指低温阴雨和大风大雨等，不仅使昆虫活动受阻，更会降低花粉活力。采用设施栽培能在一定程度上减轻灾害性天气的影响，提高火龙果的授粉率。
授粉树的配置：火龙果自花授粉坐果率为50%-85%，异花授粉坐果率为98%，异花授粉果实一般比自花授粉的大。其中白肉类型为自交亲和类型，越南种火龙果在正常条件下坐果率为100%。由于自交不亲和现象的存在，在种植火龙果时应选择红、白肉类型进行混栽。试验表明，在火龙果园内同时种植两种以上授粉树，可提高坐果率和单果重。
1．选择标准：授粉品种与主栽品种授粉亲和力强，最好能相互授粉；花粉量大，与主栽品种花期一致；果实质量好，结局早，容易成花，经济价格高且经济寿命长，最好与主栽品种成熟期一致。目前授粉品种多选择越南白肉种。
2．配置比例和距离：火龙果主栽品种与授粉树的配置比例一般为4~6:1，授粉树缺乏时，最少要保证8~10:1。种植红肉型火龙果时，要间种10%左右的白肉种。主栽品种与授粉树的配置距离应根据昆虫的活动范围、授粉树花粉量的大致以及果树的栽植方式而定，一般以6~8为宜，花粉量少的要密一些。
3．配置方式：授粉树配置的方式很多。在小型庭院中，主栽品种作正方形栽植时，授粉树常栽植于中心，即1株授粉品种周围栽植8~10株主栽品种。在大型果园中，应当沿着小区的长边路线，按行列式作整行栽植，通常4~5行主栽品种配置1行授粉品种。在花粉较少、昆虫较少时，间隔的行数应少些，而对于主栽品种能自花结实的，间隔行数可以适当多些。授粉品种与主栽品种分行栽植，有利于喷药、采收管理。
授粉方式：
1．风媒传粉：依靠风媒传粉，坐果率低，产量低，质量差，不能作为主要的授粉途径。
2．昆虫授粉：以花蜜和花粉为食的昆虫主要有蜂类（蜜蜂、切叶蜂、壁蜂）、蝇类、蛾类和蝶类，当气候条件适合，昆虫活动力较强，授粉昆虫密度较大，花办量较多时，昆虫授粉是重要的授粉方式。
3．人工辅助授粉：在以昆虫授粉为主的地区，当阴雨、低温、大风等使用昆虫活动受阻时，应选择人工辅助授粉；在授粉昆虫密度较小的地区，以人工辅助授粉为主要的授粉方式。人工辅助授粉是火龙果种植中最为关键的技术环节，正确的授粉技巧不仅能提高坐果率，而且能提高单果重和果实质量。
人工辅助授粉的操作如下：
1．花粉的采集：火龙果属雌雄同花，需保留95%以上的花，才能保证产量。因此，不能把花摘下来，也不能扔摇振树体的技巧来采集花粉，而应在傍晚花开后或清晨花凋谢前，用消毒过的毛笔或毛刷将火龙果不同品种（以多品种的混合花粉较好）的花药和落在花瓣上的花粉轻轻刷至消毒过的表面皿中，随采随用，以免失去活力，影响授粉效果。若有特殊缘故确需备用的，必须装入玻璃瓶内，瓶塞加蜡封，放在冰箱0~5℃的条件下保存。白肉型火龙果始花的时刻要比红肉型晚一个月，有条件的可以在花粉多时将花粉收集起来贮藏备用。
2．授粉技巧：主要是人工点授，即将采集好的花粉充分混合均匀，用毛笔蘸花粉点授柱头，使花粉均匀涂抹在柱心处。请你参考。
