知豆号网友提问：
碳水化合物食物有哪些？
优质回答：
富含碳水化合物的食物有哪些
富含碳水化合物的食物主要包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类和糖等。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一种有机化合物，也是人体主要的营养物质之一，主要来源于一日三餐中的各种食物。按照分子中含有碳原子的数量，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖，所以碳水化合物又被称为糖类化合物。
具体包括以下食物：
1.谷物：米、面等谷类食物，包括水稻、小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、莜麦、糙米等。
2.薯类：主要是土豆、红薯、番薯、芋头、山药等。
3.蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖。
4.水果：如西瓜、香蕉、甜瓜、葡萄、苹果等。
5.豆类：绿豆、扁豆、豌豆等。
6.糖类：蜂蜜、糖果、白糖等。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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其他网友观点
碳水化合物是身体主要三大供能营养素之一，要想知道知道碳水化合物指的是我们平时吃的哪些食物，就要知道碳水化合物有哪些分类。总的来说食物中的碳水化合物分为两大类，一类是人体可以直接消化吸收的，有多糖、双糖和单糖，另一类就是人体不能消化利用的，有纤维素。
先来说说碳水化合物最简单的形式单糖，单糖主要有果糖、普通糖、半乳糖和甘露糖。双糖是由两分子的单糖结合起来形成的，有乳糖、蔗糖、麦芽糖。多糖就是由多个葡萄糖组成的物质的，食物中的多糖就是淀粉和纤维素了，明白了碳水化合物的分类之后，我们很容易就能判断出碳水化合物在哪些食物中含量比较高。
首先是富含淀粉的主食类食物，像谷类（面粉、大米、以及玉米、高粱、黑米、燕麦、荞麦、藜麦等粗粮）、薯类（红薯、紫薯、山药、马铃薯、木薯）、杂豆类（芸豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、蚕豆等）和这些食材加工后的各种食物。除此之外，还有一些蔬菜也是富含淀粉的，比如莲藕、胡萝卜这样的根茎类蔬菜。
食物中的纤维素常见于蔬菜（海带、紫菜等菌藻类、豆类、野菜类）、水果和杂粮中了。
接下来在说说果糖，水果中的果糖含量最高。
接下来再说说乳糖，乳糖常见于各类乳制品中，比如牛奶、酸奶、奶粉等。不知道大家平时有没有看营养成分表的习惯，看的话就会发现，虽然牛奶中没有添加糖，但是里面的碳水含量也不少，就是因为里面的乳糖了。
除此之外，糖、糖果也是富含碳水化合物的食物，这些主要是由蔗糖和麦芽糖组成。
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其他网友观点
感谢邀请，碳水化合物作为人体所需的三大营养素之一，膳食中淀粉的主要来源有粮谷类和薯类事物，有米，面，黄豆，绿豆，大豆，红豆，红薯，土豆，莲菜，粉等。还有一些单糖和双糖的来源，比如糖果，甜食，糕点，甜味水果，含糖饮料，蜂蜜等。
其他网友观点
简单的说就是含淀粉，可以转化为糖类的
其他网友观点
粮食，暑类，外加蔬菜里的老豆子。按排名走。
其他网友观点
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。日常生活中所需要的糖类（红糖、白糖等）、淀粉类（大米、面粉、淀粉等）、水果类（苹果、橘子、梨、香蕉等）都是富含碳水化合物的食物。其他食物中也有碳水化合物，只是每种食物中含量不一样，有的少有的多。
以上就是小编关于【碳水化合物食物有哪些？】的分享，希望对你有用。
