知豆号网友提问：
猪蹄与什么一起煲汤好喝？
优质回答：
大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我说说猪蹄与什么一起煲汤好。猪蹄与花生，黄豆，莲藕，等等都能煲汤也都很好吃。我在家一般都用花生，我老家就种花生，所以家中花生不断。就用花生与猪蹄煲汤。我说说做法。食材准备
材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。
猪脚炖花生
2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，酱油、糖、酒和适量的水。(加水要一次加够，不要中途加冷水，一加冷水猪蹄的胶原蛋白就出不来，要加加开水也行)
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。
注意事项
1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。
其他网友观点
很高兴可以回答这个问题
猪蹄在我们老家的话，一般都是炖白萝卜
每年冬天，每家每户都会炖好白萝卜，然后第二天就成了猪蹄白萝卜冻，客人来的时候，陈尚夜晚猪蹄白萝卜冻，随时都可以接待客人，非常方便
其次，猪蹄炖黄豆也是非常不错的，但这个只适合一顿两顿的吃，不可以存放，出题白萝卜结冻了之后可以最少存放十几天，不用加热，非常方便
像一些家庭的话，猪蹄炖汤之后去油脂撒上葱花也是非常不错的
猪蹄吃的非常好，有丰富的胶原蛋白
但是减肥人士要少吃哦，因为猪蹄里面同时也含有大量的脂肪[捂脸]
猪蹄除了炖白萝卜，黄豆和葱花以外
猪蹄也非常适合炖玉米，海带，菌菇类，海鲜类，猪蹄不含过敏成分，所以他可以和很多食物一起煲汤，做法丰富，营养健康
其他网友观点
大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题
作为广东人的我，猪蹄膀喜欢拿来和山药一起炖，即使菜，又是汤。下面就给大家介绍一下做法，猪蹄炖山药
猪蹄炖山药是一道汤类菜品，主要食材是猪蹄、山药，调料为食盐、姜片、高汤等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
调料
葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。
做法
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。
2、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。
3、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
其他网友观点
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
猪蹄是我们常见的食材，有前后蹄之分，前蹄肉多骨少，而后蹄则肉少骨多。猪蹄除含有丰富的胶原蛋白外，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素的含量也不低，特别是还含有多达11种的氨基酸，是较好的食疗食品。
猪蹄的一般的做法是卤、炖、烧，与猪蹄一起煲汤的食材太多了，如花生、豆类、玉米、萝卜、莲藕、海带等等。下面介绍一下猪蹄海带汤的做法。
用料：猪蹄、鲜海带、葱、姜、料酒、盐。
一、猪蹄让商家剁成块，洗净。
二、备好葱白段、葱花、姜片，海带冲洗干净，切块。
三、锅中加水，放入猪蹄、姜片、料酒，水开撇去浮沫，煮几分钟后捞出洗净。
四、锅中另加水，猪蹄入锅，加姜片、葱白段、少许料酒，开大火煮开。
五、转小火焖炖至筷子可以插进猪蹄，加入海带，加入适量盐继续炖二十分钟左右，出锅撒入葱花即可。
其他网友观点
补气养血—花生猪蹄汤
花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生更能提升血色和神气。
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。
2.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中焯水3-5分钟捞出。
3.放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。
4.砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。
5.改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。
6.加入花生仁、适量盐调味，继续煲20分钟即可。
经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的！
其他网友观点
猪蹄是我们生活中常见的一种食物，虽然价格偏高，但却和它的营养价值是成正比的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用，所以很多女性都非常喜欢吃猪蹄，猪蹄的作用有很多，可以卤，也可以炖汤。那么猪蹄和什么一起炖好吃呢？
一、猪蹄和什么一起炖好吃
我们可以把猪蹄，红枣，莲藕以及花生一起做成炖汤喝，这样不仅营养价值高，还非常美味，因为红枣和莲藕都是营养很丰富的食物，能够起到滋养身体以及补气养血的作用。
首先我们需要准备充足的食材：
猪蹄4只，红枣3颗，花生适量，盐适量，料酒适量，生姜1个，葱结1个。
做法
1.把猪蹄清洗干净之后放在水中浸泡几分钟，红枣提前在水中浸泡至软，生姜洗干净切片。
2.在锅中倒入适量的水，再把猪蹄，葱结，生姜片以及料酒一起放进去用大火煮开。
3.煮3分钟之后把猪蹄捞出来用水清洗一遍备用。
4.另外准备一口砂锅，锅中倒入适量的水，加入2片生姜，然后再把猪蹄放进去，用大火煮开之后转成小火慢煮30分钟。
5.30分钟后加入红枣和花生一起煮30分钟。
6.出锅前撒点盐调味即可食用。
二、吃猪蹄对身体有哪些好处
1.猪蹄的热量很高，可以给身体补充能量，并且利于身体对营养物质的消化和吸收。
2.猪蹄中具有较多的胶原蛋白，能够起到美容养颜的功效。
3.猪蹄中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物等等，能够起到滋补身体的作用。
猪蹄可以很很多食材搭配在一起炖汤喝，但要说最好喝最有营养的话还是应该选择莲藕。虽然说猪蹄的营养价值很高，但它也是不容易消化的食物，所以肠胃功能不好的人和消化能力差的人要少吃点猪蹄，同时患有胆结石的人也是不能吃猪蹄的。
以上就是小编关于【猪蹄与什么一起煲汤好喝？】的分享，希望对你有用。
