知豆号网友提问：
手抓饼怎么做才好吃？
优质回答：
食材
主料
面粉500g
辅料
开水300g
凉水100g
芝麻适量
椒盐适量
步骤
1.先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花，随后再加入100克凉水
2.揉成光滑的面团饧发30分钟
3.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻
4.将面片从一端开始，层层叠起后
5.将层次面朝上
6.从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长
7.最后收成圆形
8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯
9.平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，
10.盖上锅盖，一面烙好后
11.翻面再烙至两面都金黄．
12.打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可
小贴士手抓饼的面要和的软些，这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。
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手抓饼做法有哪些？怎么做才好吃？
手抓饼的做法各有不同，各有各的风味，有台湾风味的，也有内地风味的，都比较受欢迎，都有各自的消费群体，我本人还是喜欢吃内地口味的，想吃的时候自己就烙几张，还比较方便，经济实惠适合家庭制作，下面我就把制作手抓饼的方法分享给大家。
首先准备一下食材：
面粉500克、鸡蛋5个、生菜一份、熬制好的酱料。
调味料：食用盐三克、熟猪油一份、色拉油一份。
【操作过程】
1.将500克的面粉放入盆中，加入6两水，再加10克的色拉油，揉成面团醒制30分钟备用。
2.碗中放40克的面粉，用50毫升熬好的热猪油浇在上面做成油酥。
3.将揉好的面团分成5个小剂子，放在案板上擀成薄片，刷上酥油、放点盐花、上下折叠、面片抻长、卷成小卷按压排气，二次松弛10~15分钟后，擀成小饼备用。
4.平底锅上放油，将饼坯子放入锅中，盖上盖焖15~20秒，翻面烙成金黄色，然后平底锅里打一个鸡蛋，将烙好的饼放在鸡蛋上按压，饼和鸡蛋成为一体，烙好出锅。
5.烙好出锅后，刷上提前熬好的酱料，放上生菜火腿肠，吃起来柔软筋道，比外面买来的还好吃。
松软可口、好吃的手抓饼我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的支持。
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你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
家里可以做手抓饼吗？在家里当然可以做手抓饼啦！这里的手抓饼我理解为饼胚，如果是有现成的饼胚应该大家都会煎熟来吃。马上又到开学季，每次接孩子放学时孩子总叫肚子饿，回到家里就给孩子先煎一个手抓饼垫垫肚子！我家孩子特别喜欢，松软酥脆的饼卷上煎蛋、火腿肠和两片生菜叶子，再挤上酸甜可口的番茄酱，孩子一个吃完还不是很满足！我在网上一次买五十个，我觉得饼胚太薄了，而且在冰箱存放有点久不太好，吃完后就尝试自己在家做，没想到自己做的和买的差不多，下面把做法分享给大家！
食材：面粉、食盐、色拉油、热水、冷水、油纸
步骤一：将五百克的面粉倒入盆中，加入五克的食盐搅拌均匀，然后用一百四十毫升的热水将其中一半的面粉和成面絮状，在用一百四十毫升的冷水将另一半的面粉和成面絮状。最后下手将冷热两种面絮揉在一起，成一个光滑面团。
步骤二：揉好的面团不用醒，直接整理成长条，切下大小均匀的剂子，将剂子拿在手中往里折，最终成一个光滑的圆形面胚，将所有的剂子全部整理成光滑的圆形面胚后，在面胚表面都刷一层油，然后放入盘中松弛半小时。
步骤三：准备一个小碗，加入一勺的面粉和两勺热油，搅拌成油酥备用。面板上涂抹一些色拉油，将松弛好的面胚取出一个，擀成薄薄的圆形，刷上一层油酥。然后像折扇子一样的折叠起来，两只手同时抓住面皮两端，将面皮抻长一些，然后从一头开始卷起来，最后将收口朝下轻轻按压，在擀成一个直径在十五公分左右的饼胚即可。
步骤四：先铺一层油纸再放一张擀好饼胚，然后铺一层油纸再放一张擀好的饼胚，以此类推，饼胚全部做好后放入冰箱冷冻即可。
煎手抓饼，手抓饼不需要解冻，但是一定要小火慢煎，煎制的过程中不停的翻面，用铲子轻轻的敲打面饼，可使手抓饼更加蓬松。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
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赫赫有名的手抓饼，是来自我国台湾的一个小吃，现在呢，也是学校门口还有上班族早餐的选择之一，其实，超市现在很方便就有卖已经制作好的面皮，只要稍加工即可，但是呢，可能个人喜好不同，今天我们就教教大家如何自制手抓饼。
准备原材料：面粉120克 盐 火腿 生菜叶
第一步：将面粉倒入容器中，想容器中加入50克开水，然后开始搅拌
第二步：再次加入凉水开始和面
第三步：将和好的面揉成面团，将面团分成4-6等份，然后将分好的每个面团，用擀面杖擀成长条状
第三步:在擀好的面饼上，加入一层食用油，加入适量盐，然后将面饼对折，用刀切成一条一条的
第四步：打开切好的面饼，把两端拉长（像拉面一样）再将拉好的面条卷起来，然后盘在一起直到出现一个面团的形状
第五步:将制作好的面团擀成面饼
第六步：将面饼放入饼铛，直至两面金黄色
第七步：在火中打入一个鸡蛋，在鸡蛋快要凝固时，将刚做好的面饼按压在鸡蛋上面，然后进行翻面
第八步：在面饼上放入火腿，生菜，可依据口味加入番茄酱或者沙拉酱，美味的手抓饼就出锅啦
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手抓饼是现在大街小巷里都家都熟知的美食小吃。小编我也特别喜欢吃手抓饼，它焦香酥脆，口感特别好。但是老是在外面吃，总怕不干净，就学着自己做。今天来分享给大家。
我们需要准备的食材有面粉，鸡蛋，火腿肠，培根，生菜，青红菜椒，葱花。和面。
先把所需要的面饼和好。我们准备一个盆，倒入500克的面粉，在面粉里放3-4克左右的盐，均匀的把盐和面粉拌开。（放入盐是让面饼有韧性，口感比较好）用温水和面，便于面团的醒发。尽量和的软一点，多揉几遍，面团表面看起来光滑即可。醒面15分钟。
制作面饼。
在案板上刷油。（防止面与案板粘连）将面团擀成长方形，这时碗里倒入少量的油，放入少量的面粉制作油酥。像这样就可以了。将油酥均匀涂抹在面团上，撒上盐，五香粉，最后把切好的葱花撒在面团上。将面折起来，折成一个细长的长方形如图。将面条从头到位卷起来。
擀成薄饼就可以上火煎了。
煎饼。
将电饼铛或者平底锅底部刷油，锅热后，放入手抓饼，小火慢慢煎，煎到底部金黄，翻面。两面金黄就可以出锅了。
把配菜放在锅里煎一下，火腿或者培根。煎好后，手抓饼上面刷酱，放入生菜，培根，火腿，鸡蛋。美味的手抓饼就做好了。
喜欢的朋友们可以动手试一下，味道特别棒。
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手抓饼这样做，简单又好吃，教你手抓饼家常做法，做法超简单，比街上买的好吃多了，，多做一些饼坯冻起来，当早餐很省时间，卖出10个亿的街头手抓饼原来这么简单，保你一吃就上瘾，食材：面粉，鸡蛋，植物油，椒盐等，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧，来个手抓饼加鸡蛋
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以上就是小编关于【手抓饼怎么做才好吃？】的分享，希望对你有用。
