中餐餐桌礼仪:吃中餐有什么餐桌礼仪?

网友提问:

吃中餐有什么餐桌礼仪?

优质回答:

首先,不能吧唧嘴。

第二,不要在菜里面扒拉来扒拉去。我觉得这比吧唧嘴还讨厌。

第三,除了自己家里人,不要给别人夹菜。劝菜的问题怎么解决呢?可以用言语,多讲几句这个菜如何好,如果下功夫做的,通常懂事儿的人会自己伸筷子的。人家要是一再拒绝,也就别劝了,特别地没意思。

第四,不要大声说话。

第五,不要抢别人话头。除非是特讨厌的招着你了。不过,总之,不要破坏气氛

第六,吉利话也不是随便说。这桌子人你要是不熟,就少说话。不问你你就别说话

第七,不要吃太多。每个菜,尝一筷子就行了。

第八,每道菜都尝一下,这是礼貌。除了你特别不爱吃的。

第九,别冷着,一定要动筷子。

第十,不要把餐具弄出响声。跟没吃过饭似的。

第十一,渣滓不要随便扔。

第十二,不要随便吐东西,瞧着点儿,可以吐自己碗里。

第十三,不要打喷嚏。是在忍不住,要背过身,用手捂住口鼻。甚至应该离座。

第十四,让菜要先敬长辈,再是地位较高的人。我们中国人是不把妇女儿童放在眼里的,所以在饭桌上你不用考虑妇女儿童的地位。不会有人说什么的。如果你让女士优先了,也不会有人特别夸赞你。对儿童,除非你和父母很熟悉,不要随便搭拉话。吓着孩子或者说了不该说的话,父母跟你没完,至少心里打叉。

第十五,不要剔牙。即使用手捂住也很不雅。处理污物是私事,和便溺同观,应该去隐蔽处进行。

第十六,好吃的来了,不要动第一筷子,除非这是正当的顺序或是饭桌上的权威让你这样做。

第十七,坐哪儿,听主人安排,也要懂得谦让。要了解客人都是谁,明白自己的地位。

第十八,其实还是在家里和户口本上的人一起吃饭好。

其他网友观点

民以食为天,中国的餐桌礼仪号称始于周公。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,孔子曾任鲁国祭酒,经他推崇,饮食礼仪也成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。入座“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。不过,到了今天,因为桌具的演进,座位的排法也相应变化。但依旧遵循,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。

在吃这一方面,对于餐具的饮食礼仪尤为明显,比如筷子——

一忌敲筷。二忌掷筷。三忌叉筷。四忌插筷。五忌挥筷。六忌舞筷。

而桌次,位次另有规矩。其中根据民族的不同又各有迥异,元朝和清朝又有和汉族的融合。

汉族人的席座一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外,客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点,导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。

目前能推荐的书好像只有林莹和毛永年夫妇的《现代中餐礼仪》,其他更多书写的是西餐礼仪,虽然一直说礼不可废,但是现在的年轻人包括我,都更加西化,关于餐桌礼仪,只记得一句“食不言寝不语”了。

其他网友观点

1、中餐入席,须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系分坐。

2、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯摆在菜盘的右边。

筷子和汤匙可放在专用的碟子上,公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

3、中餐上菜顺序如下:先上冷盘、后上热菜,最后上甜点和水果。

4、进餐开始的时候,服务员送上湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡肉、水果时,会送上一只小小的水盆,其中飘着柠檬片和玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。用它洗手时,可两只手轮流沾湿指头轻轻刷洗,然后用小毛巾擦干。

5、入席后,不要立即动手取食,而应待主人打招呼由住人举杯示意开始时,才能动筷。

6、夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时再动筷,不要抢在邻座面前;一次夹菜也不应过多;不要用自己的筷子给人夹菜。

7、要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里放,狼吞虎咽。

8、不要挑食,不要只盯着自己喜欢的菜吃,或者急忙把喜欢的菜堆到自己的盘子里。

9、不要把盘子里的菜拨到桌上;不要发出不雅的声音,如喝汤时的声音,吃菜时的声音;不要嘴里含着食物和别人聊天。

10、嘴里的骨头和鱼刺不要吐到桌子上,可用餐巾纸掩口,用筷子取出来放到碟子里。

11、不要用手在嘴里乱抠。可用牙签剔牙,并用手或餐巾掩住嘴。

12、避免大声喧哗。需要时招呼服务员时可用手示意,切忌高声大叫。

如果你喜欢我的回答,点个赞嘛!

如果你喜欢美食、烘焙、健康、宝宝方面的知识,赶快关注我吧!

以上就是小编关于【吃中餐有什么餐桌礼仪?】的分享,希望对你有用。

与中餐餐桌礼仪相关的文章

版权声明