知豆号网友提问：
腌好的咸鸭蛋需要煮吗？
优质回答：
自己腌好的，吃时在煮；市场上买回的大都是煮好的，为了预防病从口入，吃时还是煮一下消消毒会更好。
其他网友观点
大家好我是老王，腌好的咸鸭蛋需要煮吗？腌好的咸鸭蛋不煮熟能吃吗？当然要煮熟以后在吃了。
生的咸鸭蛋和生鸭蛋没有什么区别。内部组织要比没有腌制的时候还要稀软。只是蛋清和蛋黄中进入了适当的咸味。咸鸭蛋虽然是用盐水腌制的，同样会有很多细菌生吃会影响身体将康。
====咸鸭蛋家常版====
【准备食材】：鸭蛋，食盐，八角，花椒，水，白醋。
【制作方法】：先把鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面，或者自然晾干备用。锅中倒入适量的水，放入盐，八角和花椒烧开，开锅后3-5分钟关火，让花椒水自然冷却。冷却后把八角和花椒滤出。把洗好的鸭蛋放在小罐子里，倒入冷却后的花椒水，滴入3-5滴白醋，盖上盖子15天左右就可以吃了。
【小提示】：腌咸鸭蛋放白醋是为了缩短腌制时间，因为鸭蛋壳遇到醋会适当的软化，这样就能加速鸭蛋吸收盐水。从而达到缩短腌制时间的目的。还可以加几滴白酒，据说加点白酒腌制出来的咸鸭蛋，蛋黄中的油会特别多。具体怎么腌制根据自己的实际情况而定。快点吃加醋，不着急加酒。
【总结】：1.咸鸭蛋是我们常见的日常美食，超市中卖的咸鸭蛋可以直接食用，都是煮好的咸鸭蛋。为了减少运输中的损耗，食品企业通常会把咸鸭蛋做熟后在销售。在家制作的咸鸭蛋不可以生食，需要煮熟以后再食用。所有的蛋类都不建议生食，因为蛋类食物中有大肠杆菌，生食容易引起消化道疾病。
2.咸鸭蛋和皮蛋不一样，咸鸭蛋主要是通过盐的渗透压作用，侵入到鸭蛋内部。使鸭蛋带有咸味。而皮蛋是通过生石灰将鸭蛋包裹，生石灰是碱性的，会把鸭蛋“烧熟”，所以皮蛋可以直接食用，而咸鸭蛋只是味道发生了改变，生熟并没有变化。所以咸鸭蛋需要煮熟后在吃。
3.咸鸭蛋虽然口味上非常好吃，但是也不要多吃，因为咸鸭蛋中的盐份含量非常高，盐吃多了会增加心脑血管的患病几率，同时也是动脉硬化的一大主因。现在人们都开始注重饮食健康。腌制食物吃的越来越少。咸鸭蛋作为腌制食物偶尔吃一下还是可以的，注意食用量即可。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
其他网友观点
一般腌咸鸭蛋，都是用生鸭蛋腌的。腌好后是需要再蒸煮熟了才可以吃的。
其他网友观点
你好，很高兴回答这个问题。
咸鸭蛋是用生鸭蛋腌制的，腌好的鸭蛋必须煮熟了才能吃。
其他网友观点
腌好的咸鸭蛋肯定要煮了，鸭蛋在腌制过程中只是把淡鸭蛋腌成咸的了，还是生的。在吃以前一定要煮熟了才能吃，不然里边是浠的！煮熟了还能杀菌!
其他网友观点
题主你好，咸鸭蛋虽然腌过但是生的，一定要煮熟了，才能吃哦！要先把咸鸭蛋取出洗一下，再放入锅中加清水要没过鸭蛋煮七八分钟捞出，过下凉水再剥开就可以吃了，也可以放蒸锅中隔水蒸熟。
希望我的回答能帮到你哦！
以上就是小编关于【腌好的咸鸭蛋需要煮吗？】的分享，希望对你有用。
