知豆号网友提问：
杨梅酒的具体制作流程是怎样的？
优质回答：
你好很高兴回答这个问题，杨梅酒制作流程
1、准备材料，杨梅2400克，53℃高粱酒2000克，盐5克，水烧开冷凉，冰糖500克
2、杨梅用加盐的清水浸泡20分钟，把浸泡过的杨梅洗干净，在用凉白开冲洗，把冲洗干净的杨梅晾干
3、把晾干水份的杨梅放大玻璃瓶子里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入高度高粱酒
4、盖上盖子一定要封闭严实，把它放在阴凉处保存，至少二十天可以品尝一下，听说喝杨梅酒还可以止腹泻
其他网友观点
1、新鲜采摘的杨梅，不能过水洗，用高粱酒浸泡，把杂质和杨梅虫洗净；
2、把杨梅放玻璃缸里，加黄冰糖后再灌入高粱酒；
3、加一层保鲜膜隔绝空气，盖好盖子，三个月后就可以享用，当然时间长点更棒。
杨梅不能过水洗，要用白酒浸泡出杂质。
我用的黄冰糖，发酵后杨梅酒的口感更好。
杨梅酒密封浸泡后要放阴凉通风处，不能晒。
三个月以后就可以过滤出来开始享用，当然，久一点更棒。
喝完酒不要把杨梅扔掉，用干净的纱布盖住，放太阳底下晒干，把酒气完全蒸发掉，喜欢吃甜的加砂糖揉搓，喜欢咸的就放点盐，都是好滋味！
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
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别想那么复杂 杨梅买来别洗直接扔酒里 三分之二杨梅也可以放满瓶子 可以放冰糖适量 泡酒的杨梅最好用小杨梅野杨梅 酒最好纯粮食酒五十多度
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杨梅洗净沥干水，装进瓶里，杨梅装半瓶差不多，然后放冰糖，多少按自己口味放，然后去打白酒，比平时喝的度数高一点就行，酒装满就可以了
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准备杨梅，白酒，冰糖，玻璃瓶。杨梅用盐泡下在洗清洗几遍干净为止，在谅干水分，水分谅了在放一下冰糖一下杨梅放刚刚好为止在到入白酒盖好盖子
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你好，你的问题我来回答。我这里是南方，现在是杨梅季，而且我刚泡了几坛杨梅酒。制作过程也很简单，下面分享下步骤给你：
首先需要准备的东西：杨梅1斤，40°纯米酒3斤，（1斤杨梅泡3斤米酒の比例）碎老冰糖1斤，阔口玻璃瓶1个，盐适量。
①杨梅放容器里（必须不得有油），加水，放适量盐，泡15分钟左右，这样是为了逼出杨梅里的小虫，15分钟后用清水冲洗干净，捞出沥干水分。
②把沥干水分的杨梅放进准备好的玻璃瓶里，放一层杨梅，一层冰糖，当完后，再倒入纯米酒。然后密封好，放在阴凉处。
三个月之后就可以开封了，当然放得越久越好喝。
以上就是我们这里杨梅酒的泡法，希望能帮到你。
以上就是小编关于【杨梅酒的具体制作流程是怎样的？】的分享，希望对你有用。
