知豆号网友提问：
长豆角素炒怎么做好吃？
优质回答：
长豆角又叫豇豆，是我们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体制作方法如下。
【准备食材】
长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油
【制作方法】
1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。
2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。
3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。（喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃）
【小贴士】
1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。
2，在做豆角类蔬菜时一定要炒熟，吃起来更安全。
其他网友观点
四季豆是人们经常食用的一种蔬菜，都知道它美味可口，无论单独清炒，或和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。而且在南方四季豆的采摘期很长，跨越了季节，故名四季豆。四季豆本身含有两种毒素 但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。下面分享一款凉拌豆角。
食 材
四季豆
辅 料
蒜、葱、黄豆酱、豆瓣酱、盐、鸡精、油。
制作方法
1.豆角洗净，切成段备用。
2.起锅注入清水烧热，倒入四季豆，加入少许盐和油，让豆角保持色泽，煮至断生，捞出。
3.葱洗净切葱段，蒜切末备用。
4.起锅倒入凉油，烧至6成热倒入豆瓣酱、黄豆酱、葱段和蒜末翻炒均匀。
5.加入少许清水，煮2分钟，让汤汁充分融合入味。
6.倒入四季豆翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，使每个四季豆都裹满酱汁。焖熟后打开锅盖，用大火收汁，然后，撒上少许鸡精炒匀便可出锅。
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小贴士
四季豆一定要焖透焖熟，要把四季豆中的一种凝血物质及溶血性皂素，彻底的挥发掉，否则，稍有不慎会引起食物中毒，切记！
其他网友观点
用水焯一下，然后放油，加葱姜蒜，炒豆角，最后加点橄榄菜，挺好吃的
其他网友观点
准备好材料，1.选嫩一点的豆角，不要那种老的，然后豆角折去两端洗净，蒜去皮洗净。2.豆角切寸段、蒜切片。3.锅里注入适量油烧热、加入蒜片爆香。r
4.倒入豆角翻炒至变青绿色。5.加1小汤碗水、盖盖焖至水干左右。7.加入盐、味精炒匀，也可以放点胡椒粉少许，喜欢吃辣的可以放个红辣椒切片提味。8.盛入盘、即食。
其他网友观点
现在正是吃豆角的时候.素炒豆角可以怎么做. 喜欢吃辣椒的朋友可以放辣椒. 不喜欢吃辣椒的就不放. 本人喜欢吃辣椒. 所以会加入辣椒进去，。 准备的食材有： 长豆角 青红辣椒 蒜瓣俩片。第1 我们把豆角洗净切段、长短由自己喜欢.辣椒切段. 蒜拍俩下。 第2锅中下入油. 下入蒜然后再下入豆角翻炒俩分钟后再放入辣椒一起炒. 为什么后放入辣椒了、是因为辣椒容易熟. 豆角不容易熟. 同时注意如果水炒干了豆角还很生就加水焖一下。 第3加入盐 味精适量生抽调味. 注意：炒豆角的盐比炒别的菜可以适当多一点点.炒到豆角变软起皮就可以起锅装盘即可。总结： 想要豆角快速熟就用油炸一下.这样时间快一些.不赶时间又想吃到豆角的青香味就在锅中慢慢炒
其他网友观点
实话讲还是放肉的好吃
以上就是小编关于【长豆角素炒怎么做好吃？】的分享，希望对你有用。
